Erster GangEndivien - mal anders - Pilz Crostini, gesmokter Rinder Brisket und TrüffelmarinadeZweiter GangMeeräsche auf der Haut gebraten, Pulpe und TrüffelcremeDritter GangHeideente - rosa und aus dem Rohr, Trüffel-Kartoffelroulade und KastaniensauceDessertBirnenstrudel mit Kürbis Krokant Parfait und confierten TraubenBis 20 km von 29525 Uelzen gilt der genannte Preis. Ab 30 km +5 € pro Person, ab 50 km +10 € pro Person, ab 70 km + 15 € pro Person, ab 100 km +20 € pro Person, ab 150 km +30 € pro Person
Erster GangFeines von der Wachtel mit Trüffellinsen und Feldsalat PestoZweiter GangKabeljau unter der Meerrettichkruste auf getrüffelten SchwarzwurzelnDritter GangWendländer Ochse, Steckrüben-Kartoffelstampf mit weißen Trüffeln und PortweinschalottenDessertPreiselbeer-Creperoulade, Nußcrunch und Honig EisBis 20 km von 29525 Uelzen gilt der genannte Preis. Ab 30 km +5 € pro Person, ab 50 km +10 € pro Person, ab 70 km + 15 € pro Person, ab 100 km +20 € pro Person, ab 150 km +30 € pro Person