Chef Maciej Majewski

Über den Koch

Er sagt von sich selbst, dass er ein echter Glückspilz ist, weil er das tun kann, was er im Leben wirklich liebt, nämlich Kochen. Er ist überzeugt, dass dies sein Antrieb ist. Seine Professionalität zeichnet ihn aus,
er ist ehrgeizig und hungrig nach neuen Herausforderungen.

Seine ersten kulinarischen Schritte unternahm er in Poznań, wo er sein Kochabenteuer begann. Die Stadt der berühmten Ziegen ist auch die Stadt der Aromen, an die er sich aus seiner Kindheit erinnert. Heute bezieht er sich oft auf sie, indem er die Küche aus verschiedenen Regionen der Welt mit den kulinarischen Erinnerungen aus seinem Elternhaus verbindet. 

Er sammelte Erfahrungen und Fertigkeiten in einem lokalen italienischen Restaurant und wurde dann langjähriger Mitarbeiter einer französischen Hotelkette, wo er schrittweise die Karriereleiter erklomm. Im Jahr 2011 trat er dem Team des Sofitel Warsaw Victoria bei, wo er als Küchenchef erfolgreich mehrere Versionen des Menüs im Restaurant La Brasserie Moderne kreierte. Davon zeugen Auszeichnungen, die von von Noble Bank und Noble Concierge, Auszeichnungen von Gault & Millau Polska und der Titel „Chefkoch des Jahres der Zentralregion“, ein Wettbewerb, der von Poland 100 Best Restaurants organisiert wurde.

Im Jahr 2022 stellte er sich der neuen Herausforderung, ein Restaurant von Grund auf im Polens erstem Hotel der Autograph Collection, das zur Kette Marriott International gehört. KUK, so der Name von Maciejs Signature Restaurant, ist ein wahres kulinarisches Fest. Mit vielen ungewöhnlichen Verweisen auf den Ort, die Geschichte des Ortes, aber nicht nur. Kulinarische Entdecker werden sich hier sicher wohlfühlen.

Städte

Warszawa + 30 km

Fremdsprachen

polnisch, englisch

Rezensionen

Anna (31 Juli 2022)

Zamawiałam bufet/finger food - "Dookoła świata" - wszystko było bardzo smaczne, bardzo fajne połączenia smaków, ładnie podane. Duży wybór i różnorodność ; z jednej strony lekkie, z drugiej strony - naprawdę było tego wystarczająco, żebyśmy się najedli jak po kilkudaniowym obiedzie. Bardzo polecam, super opcja na letnią kolację ze znajomymi . To moje kolejne spotkanie kulinarne z Chefem Maciejem i mam nadzieję, że nie ostatnie

Alicja (15 August 2021)

Wir freuen uns über den gestrigen Abend. Auch unsere Gäste. Chefkoch Maciej hat einen tollen Job gemacht. Die Speisekarte begeisterte alle und das Altersprofil der Gäste reichte von 25+ bis 60+. Für Jung und Alt ist es keine leichte Aufgabe, alles zu erfüllen. Der Service von Herrn Maciej war auf höchstem Niveau. Wir alle sagten, dass es die Moderne in jeder Hinsicht "blies" - Service, Menü und Persönlichkeit von Herrn Maciej, der schön und professionell über die Gerichte sprach. Unsere Freunde haben bereits Kontakt zu Ihrem Unternehmen aufgenommen und werden die Dienste von Herrn Maciej Majewski sicherlich auch in Zukunft in Anspruch nehmen. Es gab viel Essen, viel blieb übrig, aber da alles vakuumverpackt ist, kann es wiederverwendet werden, z.B. innerhalb weniger Tage oder eingefroren. Auch diesbezüglich ist alles vorbereitet. Dankeschön.

Marta (6 August 2021)

Schön präsentiert und lecker. Die Umsetzung hat die Erwartungen übertroffen! Dankeschön!

Maria (15 Juni 2021)

Eine Kommunionparty ist sicherlich kein einfaches Format. Vor allem, wenn es im Garten organisiert werden soll, und hier gießt, bläst und ... der Strom ausfällt. Inzwischen ist die Veranstaltung dank Herrn Maciej absolut fantastisch geworden. Die meisterhaften Gerichte werden wunderschön präsentiert, die außergewöhnliche persönliche Kultur des Küchenchefs und seine Ruhe haben uns alle begeistert. Und schließlich eine glänzende Küche. Es war sicherlich nicht unser letztes Treffen mit Herrn Maciej.

Michał (1 Februar 2021)

Wir empfehlen es sehr. Toller Koch, tolles Wissen.

Grzegorz (11 Oktober 2020)

Köstliche Gerichte in schmackhafter Garnitur aus Präsentation und Servieren. Moderne und originelle Küche zugleich. Professioneller Service. Fazit: ein Lichtblick des Abends, der den großen Spaß ergänzt und anregt.

Anna (5 September 2020)

Wir haben einen sehr schönen Abend verbracht und die Organisation des Treffens, die Durchführung und die Qualität der Speisen haben alle Erwartungen übertroffen!

Rafał (27 Mai 2020)

Sehr kulturell, alles pünktlich und mit Klasse :) Ich empfehle !!!

Kristina (1 Januar 2020)

Alles war vom Chefkoch sehr gut organisiert und das Essen war köstlich. Wir sind sehr erfreut.

Barbara (6 November 2019)

Joanna (18 März 2019)

Entzückend, schnell, professionell, passt Gerichte hervorragend an den Gaumen an, kümmert sich um Details, lächelt. Die Idee von Ulala Chef wird jeder Gastgeberin oder jedem Gastgeber helfen. Von der Unterstützung bei der Menüauswahl, dem professionellen Vor-Ort-Service über die Reinigung der Küche bis hin zu leuchtenden Farben nach dem Abendessen. Die Gäste werden sich sicherlich satt und verwöhnt fühlen;)

Maja (28 Dezember 2018)

Ewa (1 Dezember 2018)

Vielen Dank für das Abendessen am Samstag😉. Herr Maciej hat 5+ und noch mehr gemacht.

Kasia (12 März 2016)

Kühle, effiziente Zubereitung von Speisen. Der Küchenchef hat uns in die Zubereitung der Gerichte einbezogen, gleichzeitig haben wir uns wohl gefühlt, Zeit in unserer Gesellschaft verbringen zu können. Großes Wissen, große Professionalität.

Anna (5 März 2016)

Die Speisen waren super zubereitet, lecker und auf hohem Niveau. Volle Professionalität.

Magda (19 Juni 2015)

Alles ist großartig. Diese Art der Küche mag ich am liebsten. Ich denke, dass jeder unter den Vorschlägen viele interessante Lösungen finden wird. Es ist pures Vergnügen!

Agnieszka (19 Juni 2015)

Tolle Präsentation der Gerichte auf dem Teller Es macht Spaß Maciek in der Küche zuzusehen - er wirkt sehr professionell und konzentriert bei der Arbeit.

Katarzyna (19 Juni 2015)

Alles hat super geschmeckt und ausgesehen!

Anna (19 Juni 2015)

Effiziente, unaufdringliche, sehr schmackhafte Gerichte!