Chef Ayan Gavish

Über den Koch

Die Kochschule in Tel Aviv war der Beginn von Ayans Reise in das immer größer werdende Abenteuer der Gastronomie und Gastfreundschaft. Nach Jahren des Kochens in Spitzenrestaurants in TLV und Paris und - nicht weniger wichtig - des Essens rund um den Globus, von Europa bis Asien, wurde sie ein "Indie-Chef", zuerst in Tel Aviv und jetzt in Berlin - eine unabhängige Köchin und Kochausbilderin.

Sie ist eine professionelle Köchin mit 20 Jahren Erfahrung, sie experimentiert, kocht, unterrichtet und berät kulinarisch.
Ihr Kochstil ist abwechslungsreich und kombiniert mediterrane Schärfe, französische Sanftheit und ernährungswissenschaftliche Haltung.

Von Vegan und Paleo bis hin zu Mexikanisch und Asiatisch, Ayan verbindet die Methode des klassischen Gourmets mit der Sorgfalt der Hausmannskost und bietet ihren Gästen eine aktualisierte moderne Fusion.

Ayan sammelte Ihre Erfahrungen in: "Chimichanga"- Santa Fe Kitchen, "Turquoise Restaurant" in Tel Aviv und Soho House in Berlin. Sie war Inhaberin und Küchenchefin von "Annin - Gourmet Catering" in Israel und "BISTRO cafe" im "Linnen" Boutique Hotel in Berlin Prenzlauer Berg.