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Suchergebnisse (18)

Chef
Szymon Wagner

Elegantes Abendessen VII

140 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
Mehr Angebote dieses Chefkochs

Elegantes Abendessen VII

Amuse-bouche St. James mussel, mango salsa, chilli mayonnaise and coriander Appetizer Tuna carpaccio, orange, roasted tomato concasse, pickled fennel, leek oil Main course Roasted octopus, saffron risotto with peas, slow-baked tomato with rosemary, kale, olive oil Dessert Meringue, white chocolate cream, strawberry mousse, beetroot crunchy, red fruits

€/p.P. für10 Personen

Chef
Szymon Wagner

Elegantes Abendessen VIII

140 €/p.P.

Chef Szymon Wagner
Mehr Angebote dieses Chefkochs

Elegantes Abendessen VIII

Amuse-bouche Auster, gegrillte Ananassalsa und geräucherte Mayonnaise Vorspeise Ravioli gefüllt mit Ricotta, Räucherlachsmousse und gerösteter Salbeibutter Hauptspeise Konfierte Entenkeule, Püree von langsam geröstetem Sellerie, geschmorter Lauch in Weißwein, karamellisierte Birne, gebratener Mais, Champignon-Demi-Glace Nachspeise Französische flambierte Crêpes Suzette, Orangen-Karamell-Sauce, Butter-Crunch, Orangenkaviar

€/p.P. für10 Personen

Chef
Roman Serdiuk

Kommunionmenü

163 €/p.P.

Chef Roman Serdiuk
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Kommunionmenü

Vorspeise Lachstatar / Mango / Gurke / Schnittlauch-Emulsion / Sojasauce / Chipotle-Tabasco oder Rindertartar / Essiggurken / Sauce Hollandaise / schwarzes Knoblauchpüree / Steinpilzpulver oder Schweinespeck / zarte Knoblauchpampa / Petersilie / Senfbiersauce Suppe Ukrainischer Borschtsch Hauptspeise Rippchen nach ukrainischer Art geschmort in dunklem Bier mit Wacholder / Banosz / Demi-Meerrettichsauce / grüner Spargel / Schnittlauchöl oder Steak vom Ostseedorsch / Babygemüse / Spargelpüree / Lauch- und Krebssauce / Olivenöl Dessert Zitronentartelett / Früchte der Saison / italienisches Baiser / Mangosorbet Kindermenü: Suppe Ukrainischer Borschtsch Hauptspeise Hausgemachte Chicken Nuggets / Pommes Frites / Krautsalat Dessert Zitronentartelett / Früchte der Saison / italienisches Baiser / Mangosorbet Kindermenü (EUR 80 / Person)

€/p.P. für10 Personen

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