Vorspeise1 Gericht zur AuswahlItalienischer Antipasti-Mix - Mix aus Bruschettas, gemischter AufschnittplatteRote-Bete-Tarte-Tatin mit Ziegenkäse, Thymian und HonigSalzige Cantucci mit Pecorino, Parmesan, Mandeln, PistazienErster Gang1 Gericht zur AuswahlTortelli di Zucca - Originalrezept mit Amaretto und hausgemachten SenfVollkorn-Ravioli mit Gorgonzola und BirnenRavioli alla gricia - mit Pecorino und GuancialeAuberginen-Ravioli nach sizilianischer ArtHausgemachte Trüffel-TagliatelleHausgemachte Tagliatelle alla Norma mit gebratener AubergineHauptgang1 Gericht zur AuswahlWildkräutersalat mit Birnen, Parmesan und kandierten WalnüssenGeröstete Pastinake mit Orangen-Haselnuss-GremolataGerösteter Kürbis mit cremiger Miso-Sauce und gerösteten Mandel-"Semmelbröseln"Dessert1 Gericht zur AuswahlRicotta-Heidelbeer-TarteSchokoladen-Cupcakes mit weichem, cremigem HerzItalienisches Tiramisù mit Himbeer-Pistazien-ÜberraschungCamilla-Kuchen - Karotten, Mandeln und weiße Schokoladen-Glasur
Willkommens-Aperitif1 Gericht zur AuswahlGarnelenspieße, mariniert mit Limette und IngwerMini-Burger vom Wagyu-Rind mit karamellisierten Zwiebeln und Trüffel-MayoGlas Franciacorta Brut oder Hugo-CocktailVorspeise1 Gericht zur AuswahlCarpaccio von gegrillter Zucchini und Aubergine mit Minze, gereiftem Parmesan und ZitronenölThunfisch-Tartar mit Avocado und schwarzem SesamKnusprige Polenta-Körbchen mit Gorgonzola-Mousse und WalnüssenVom Grill – ausgewählte Fleischsorten1 Gericht zur AuswahlDry-Aged-Rinderfilet mit Maldon-MeersalzLammkarree, mariniert mit Joghurt und GewürzenGegrillte Entenbrust mit Granatapfel-GlasurHandwerkliche Cinta-Senese-WurstVom Grill – Gourmet-Alternativen1 Gericht zur AuswahlYakitori-HähnchenspießeGegrilltes Gemüse mit Balsamico-DressingGeräucherte Baby-Kartoffeln mit RosmarinVom Grill - Fisch (optional)1 Gericht zur AuswahlLachs in Kräuterkruste mit ZitroneGegrillter Tintenfisch mit Petersilien-EmulsionKäse-VerkostungAuswahl italienischer und französischer Käsesorten mit Trüffelhonig, Feigenmarmelade, MehrkornbrotDesserts1 Gericht zur AuswahlTiramisu im Glas mit Kakao-CrumbleGegrillte Pfirsiche mit Bourbon-Vanille-EiscremeMini-Zitronen-Rosmarin-KäsekuchenWine pairings (Vorschläge, nicht im Menüpreis enthalten)Weiß: Vermentino, Sauvignon BlancRot: Chianti Riserva, Pinot Noir, SyrahDessert: Passito or MoscatoDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
