Drink powitalny i przekąska1 Gericht zur AuswahlWino musujące lub koktajl HugoMini crostini z kozim serem i ziołamiVorspeise1 Gericht zur AuswahlGrillowane warzywa sezonowe z oliwą z oliwek extra virgin i solą morskąBurrata z pomidorkami koktajlowymi i bazyliąZ grilla1 Gericht zur AuswahlStek z antrykotu wołowego z rozmarynemUdka z kurczaka marynowane w cytrynie i tymiankuKiełbaski wieprzowe z lokalnej masarniGrillowana papryka i cukiniaPieczone młode ziemniaki z wędzoną paprykąRyba (opcjonalnie, lub pominięcie dla menu mięsnego)Filet z łososia z cytryną i koperkiemDessert1 Gericht zur AuswahlGrillowane brzoskwinie z lodami waniliowymiCiemna czekolada z solą morskąWine pairings (Vorschläge, nicht im Menüpreis enthalten)Białe: Vermentino lub Pinot GrigioCzerwone: Chianti lub SyrahPo kolacji: Limoncello lub AmaroDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
Für den AnfangGazpacho mit Tartar – Gazpacho im Glas, knusprige Focaccia, RindertartarPlattenTomaten mit Labneh – gegrillte Tomaten, cremiger Labneh-Joghurt, frischer MajoranHummus mit Bohnen – cremiger Hummus, gekochte Bohnen, PinienkerneAubergine mit Nüssen – gebratene Aubergine, Erdnusssauce, würziges ÖlPatissons mit Ingwer – gegrillte gelbe Patissons, frischer Ingwer, Pecorino-SchafskäseFocaccia – frische Focaccia, OlivenölGrillGrilliertes Lammfleisch mit AprikosenchutneyEntrecôte-Steak mit Chimichurri-SauceWilde Garnelen mit Pico de GalloSalate und Brombeeren – frische Salate, Brombeeren, Johannisbeerdressing"Pyry z gzikiem" – Kartoffeln, cremiger Quark, schwarzer KnoblauchDessertStachelbeere mit Baiser – Baiser, Schlagsahne, StachelbeereDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
Starters on the tableKorean-style cucumber saladCrispy farm chicken with peanut sauceBánh mì - Vietnamese pulled duck sandwich in hoi sin sauce and pickled blue cabbage sprinkled with roasted sesame seedsVegan oysterAsian salmon tartareGlazed fried tofu in teriyaki sauce, sprinkled with chivesMain courseRed coconut curry with vegetables, tiger prawns and fresh herbs in accompanied by jasmine riceFor children:Pappardelle in a cream sauce with salmon, zucchini, spinach and parmesan cheeseDessertCoconut tapioca pudding with mango mousse, roasted sesame seeds and kiwi caviar
SuppeHausgemachte Perlhuhnbrühe mit Spätzle, Karotten und PetersilieHauptspeiseSchweinekotelett vom Schwein / neue Kartoffeln mit frischem Dill und Butter / junges gedünstetes KrautDessertEton mess - Schlagsahne mit Baiser, roten Früchten und Erdbeersauce
SuppeAromatische Waldpilzsuppe mit Spätzle und PetersilieHauptspeiseRinderrouladen gefüllt mit Essiggurke, Roggenbrot und Speck, serviert mit Schupfnudeln, Rotkohl und SauceDessertApfelkuchen auf Mürbeteig mit Crème-anglais-Sauce
VorspeiseRavioli gefüllt mit geräuchertem Lachs, Ricotta-Käse und Salbei, übergossen mit gerösteter ButterSuppeFranzösische ZwiebelsuppeHauptspeiseRinderfilet / neue Kartoffeln mit Parmesan überbacken / Babykohl mit Saubohnen und Butter / Frühlingszwiebeln / Pfeffer-Demi-GlaceDessertKarottenkuchen / Pudding / Karottenstreusel
