Chef Rafał Wałęsa

Über den Koch

Rafał Wałęsa. Chefkoch und Inhaber des Restaurants Sztuczka in Gdynia. Die wichtigsten Stationen seiner beruflichen Laufbahn sind, wie er sagt, die Arbeit in Irland und sein eigenes Restaurant. "Fast 6 Jahre in zwei 5-Sterne-Hotels im Ausland - die Grundlage meiner Kochkenntnisse und Teamarbeit. Ich begann als Frühstückskoch und endete als Assistenzkoch in einem Hotel mit 2 Restaurants. Mein eigenes Restaurant gab mir unbegrenzte Entwicklungsmöglichkeiten. Alles hing von mir ab. Die Grenze war der Horizont meiner Fantasie :) "

Städte

Piła + 50 km

Fremdsprachen

polnisch, englisch

Rezensionen

Iwona (30 Mai 2021)

Leckeres Essen, elegant präsentiert, effizient serviert. Die Gäste waren sehr beeindruckt von Chefkoch und erinnerten sich an die Köstlichkeiten, die bis zum Ende der Veranstaltung serviert wurden. Ich empfehle!

Marta (14 Februar 2021)

Alles ist sehr professionell vorbereitet. Das Essen war lecker und wunderschön präsentiert. Unsere Gäste waren sehr beeindruckt.

Tomasz (4 Dezember 2018)

Vielen Dank, die Gerichte waren fantastisch!

Karolina (16 Juni 2018)

Alles war lecker!

Aleksander (28 August 2016)

Rafał serviert auf dem Feld die Gerichte, die er ständig auf der Speisekarte des Restaurants hat, ohne Kompromisse einzugehen! Er engagierte sich sehr, er bemühte sich, dass alles so war, wie es sein sollte. Er ist weit über das hinausgegangen, was normalerweise in einem solchen Auftrag enthalten ist.

Kasia (13 Dezember 2015)

Unkonventionelle Gerichte auf interessante Weise serviert. Eine kreative Küche, die Ihre Gäste überraschen kann.

Agata (13 Dezember 2015)

Die Aromen sind großartig. Gute Energie. Vielen Dank für die Inspiration.

Kasia (13 Dezember 2015)

Lecker. Das Essen war genau richtig! Ein bisschen Arbeit vor Rafał, wenn es um die Kommunikation mit Gästen geht, aber das ist nur ein kleiner Vorbehalt, kein ernsthafter Kommentar :)

Agnieszka (13 Dezember 2015)

Caesar-Salat war überraschend originell in der Form und ausgezeichnet im Geschmack. Der Lachs zerschmolz im Mund und wurde wunderbar ergänzt durch eine leckere Lauchsauce. Ein exquisites und subtiles Gericht, wunderschön präsentiert auf einem Teller. Und Dessert - nach 5 großen Gerichten ist das Servieren des Desserts eine große Herausforderung. Und das Dessert hat sich für mich als absolut wunderbarer Abschluss des Abends herausgestellt. Überraschend leicht, dezent, brillant. Weiter so! Rafał Wałęsa ist ein hervorragender Koch mit großem Talent. Schöne Persönlichkeit und großes Wissen. Ich bin überzeugt, dass private Dinner mit Rafał-Beteiligung es stark weiterentwickeln und ihm zusätzliche Befriedigung verschaffen und den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit High-C-Küche bescheren.