Chef Michał Matuszewski i Jakub Mikołajczak

Über den Koch

Michał Matuszewski - Koch, Foodstylist, Liebhaber des guten Essens. Er hält sich an den Grundsatz, dass alles zu einem köstlichen Gericht verarbeitet werden kann.

Sein kulinarisches Abenteuer begann er in einer gastronomischen Schule, dank derer er unter die Fittiche von Michał Tkaczyk kam – dem damaligen Chefkoch des Bristol Hotels in Warschau. Er arbeitete mit Grzegorz Łapanowski zusammen und organisierte mit ihm kulinarische Workshops, Shows und Fotosessions. Derzeit arbeitet er als Freiberufler.

Er beteiligte sich an kulinarischen Publikationen - Büchern: "Fisch ausgewählt" für WWF Polska, "Appetite for Poland" und "Über Ostseefische" und sein Beitrag zu Fotosessions ist mit Fotos und Filmen für Unternehmen wie Wedel, Winiary und Kujawski . zu sehen .

Jakub Mikołajczak - Schöpfer des Chef's Mind-Portals, das die besten Restaurants der Welt zeigt und fördert. Der gelernte Koch absolvierte die Akademie für Hotelmanagement und Gastronomie in Poznań (offizieller Name auf Englisch). Leidenschaft für gutes Essen.

Städte

Poznań + 50 km

Warszawa + 50 km

Fremdsprachen

polnisch, englisch

Rezensionen

Wojciech (8 Dezember 2019)

Geburtstagsessen für meinen Vater für 8 Personen gehören zu den besten Abendessen, die sie besucht haben, Michał und Kuba kamen um 16 Uhr an und bereiteten alles sehr effizient für den Service um 18 Uhr vor. Beide sind sehr positiv und bereit, ihr Wissen und ihre Erfahrung zu teilen, und sie sind sehr gesprächig und positiv in dem, was sie tun, was die Atmosphäre zu Hause stark verbessert. Beim Abendessen selbst haben wir uns für das Fleischmenü entschieden, alle 5 Gerichte wurden sehr effizient zubereitet und es war abwechslungsreich: 2 Vorspeisen, Fisch und Fleisch, 2 Hauptgerichte, Ente und Rindfleisch und Dessert. Jedes der Gerichte hat die Erwartungen der Gäste übertroffen, das Erlebnis eines solchen Abendessens kann ich jedem empfehlen, der eine schöne Zeit mit Gästen in heimeliger Atmosphäre verbringen möchte, ohne sich um die Zubereitung der Speisen zu kümmern.

Monika (20 Mai 2018)

Sehr gute Kommunikation zwischen den Köchen und den Gastgebern der Party; verständnisvoll und flexibel

Joanna (19 Mai 2018)

Ich habe nach dem Essen viel mehr erwartet. Komfort selbst - eine unschätzbare Gelegenheit, Zeit mit Gästen zu verbringen, während jemand anderes kocht. Die Vorspeisen waren sehr gut. Suppe - gut. Bauernhofhuhn für Kinder - ein Fehler. Ich glaube nicht, dass die Köche dieses Fleisch probiert haben - es war unmöglich zu beißen, die Kinder haben es geschmeckt - sie haben es nicht angerührt. Ich habe es abends probiert und KLAPA :-( Ente - gut. Lecker Chicorée. Dessert - könnte man besser probieren. Insgesamt - Namen und Beschreibungen auf der Speisekarte - Speichel - und die Ausführung - richtig aber mehr nicht.

Krzysztof (5 August 2017)

Der Geschmack aller servierten Gerichte - köstlich. Uns hat alles gefallen: Pünktlichkeit, Arbeit, Zubereitung, Speisenauswahl, Aromen, Organisation, Aussehen.

Teresa (24 Juni 2017)

Der Geschmack von gerösteter Butter fügt sich perfekt in die Gerichte ein. Bisher dachte ich, dass Tatar mit traditionellen Zusätzen am besten schmeckt, und doch ...

Jakub (24 Juni 2017)

Die Herren sprechen sehr effizient und interessant über das, was sie tun und wie sie es tun, und mit Details, was auf dem Teller liegt, und sind dabei sehr höflich und man sieht, dass sie dies mit großer Leidenschaft und Engagement tun. Sie sind wirklich zu empfehlen und ich werde meine Freunde ermutigen, sie auch zu wählen.