Chef Mateusz Łuczaj

Über den Koch

Küchenchef Mateusz Łuczaj absolvierte eine der besten Kochschulen der Welt - Le Cordon Bleu, wo er umfassende Kenntnisse über die Techniken der französischen Küche und die Standards der Haute-Cuisine-Restaurants erlangte. Mateusz glaubt, dass Wissen und harte Arbeit die Säulen jedes Erfolgs sind, deshalb verfolgt er in seiner Küche einen wissenschaftlichen Ansatz, inspiriert von der Molekularküche und Menschen wie Heston Blumenthal oder Herve This.

Er erweiterte sein kulinarisches Wissen, indem er viele Länder in Asien, Europa, Afrika und Amerika bereiste, durch Plantagen exotischer Gewürze, Weinberge und lokale Märkte mit Produkten aus den entlegensten Winkeln der Welt.

Er sammelte Erfahrungen in der Küchenarbeit im In- und Ausland, arbeitete unter anderem in Spanien und auf den Philippinen in exklusiven Hotels oder Restaurants von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs. Kürzlich war er Koch im größten Kochstudio in Polen und leitete Workshops zu Weltküchen wie thailändischer, spanischer, französischer, singapurischer und italienischer Küche.

Städte

Warszawa + 30 km

Białystok + 30 km

Fremdsprachen

polnisch, englisch, deutsch

Rezensionen

Maciej (24 Mai 2023)

Wszystko się udało i goście byli zadowoleni z jakości dań i obsługi.

Henryk (12 April 2023)

Pan Mateusz cieszył sie niesłabnącym zainteresowaniem moich gości , ja sam miałem wiele pytań odnośnie potraw , sposobu przygotowania etc Uwzględnił nasze personalne życzenia co do doboru menu/alergia/ Każda potrawa miała krótki komentarz ze strony chefa. W podsumowaniu : super , dobrze wydane pieniądze.

Magdalena (7 Dezember 2022)

To była niesamowita podróż kulinarna i niezapomniany wieczór pełen włoskich smaków . Goście byli zachwyceni jakością i smakiem potraw. Deser tiramisu to „wisienka na torcie” palce lizać. Miła profesjonalna obsługa. Jesteśmy pełni uznania dla kunsztu kulinarnego Chefa Mateusza .

Agnieszka (27 November 2022)

Zamówilismy finger foods do biura. Były przygotowane z najwyższa jakością i mega smaczne.

Krzysztof (4 September 2022)

Ewa (27 Juni 2022)

Przesympatyczny człowiek, jedzenie przepyszne :) Żałuję, że nie mogłam skorzystać z opcji gotowania na żywo, bo wersja cateringowa zdecydowanie bogata i w 100% spełnił nasze oczekiwania. Polecam z czystym sumieniem :)

Pablo (22 Juni 2022)

Natalia (14 Juni 2022)

Przyjęcie z Chefem Mateuszem to nie tylko doskonałe smaki pięknie zaserwowane. To od chwili jego przejścia przez drzwi miłe towarzystwo i masa nowej wiedzy. Widać, że jest to chef doświadczony, który przeprowadza wszystkich gości przez tajniki sztuki kulinarnej. Do tego jest po prostu bardzo sympatyczną osobą :) Umie dobrze dostosować tempo serwowania dań, zażartuje, pokaże triki kuchenne, opowie ciekawe historie. Mateusz, bardzo dziękujemy za wspaniały wieczór!

Rafał (11 Juni 2022)

Doświadczenie kulinarne i estetyczne 10/10. Zamówione menu składało się z 4 różnorodnych dań, od ryb przez wagyu po deser z lodów na ciekłym azocie. Wszystkie dania przeszły nasze najśmielsze oczekiwania jeśli chodzi o jakość składników, kompozycję i smak oraz prezentację na zaproponowanej i dostarczonej przez szefa zastawie. Świetna temperatura i timing serwowania oraz doskonała koordynacja serwisu - dania lądowały na stole na czas, adekwatnie sparowane z dobranymi napojami/ winem. Pan Mateusz jako szef okazał się osobą nie tylko super zdolną i sprawną w kuchni, lecz również kontaktową i dopasowującą do atmosfery i tempa kolacji. Wiedza kulinarna i angielski na najwyższym poziomie. Moi goście byli zachwyceni. Serdecznie polecam!

Matthias (10 Mai 2022)

Mateusz is an amaizing chef

Igor (3 Januar 2022)

Catering świąteczny 2021 - Wszystko było pyszne i dobrze zapakowane. Nigdy tak szybko na Wigilii nie znikały dania ze stołu :)

Anna Maria (27 Dezember 2021)

Wir hatten das Vergnügen, das Weihnachtsessen von Küchenchef Mateusz zu probieren. Es war köstlich - kein Schreiben mehr. Wir empfehlen von Herzen.

Robert (4 Oktober 2021)

Es ist alles sehr schön. ich empfehle

Anna (15 Februar 2021)

Vielen Dank für ein sehr schönes Treffen mit Herrn Mateusz, die Speisen haben köstlich geschmeckt. Besonders hervorzuheben ist das Engagement von Herrn Mateusz, die Leidenschaft mit der er Speisen zubereitet und dekoriert. danke und bis wieder :)