Chef Jakub Steuermark

Über den Koch

Geboren und aufgewachsen im Warschauer Powiśle. Er kochte immer, und als Kind erwarb er seine ersten Kenntnisse bei seiner Großmutter in der Küche. Er ging in die USA, Florida, wo er sein Deli einrichtete – eine Sandwichbar, in der alle Produkte auf natürliche Weise geräuchert, gedünstet und lange gekocht wurden. Dann zog er nach England, um die Position des Chefkochs in einem der renommierten Gastro-Pubs in West Sussex zu übernehmen. Von dort ging es nach London, wo er zusammen mit anderen Köchen Jamie's Italian, Jamie Olivers italienisches Restaurant in Covent Garden mitgestalten konnte. Er arbeitete über zwei Jahre in England, wo er auch eine formale Kochausbildung erhielt. Er zog nach Spanien und übernahm die Leitung von zwei Restaurants. Im Herbst 2013 kehrte er nach Polen zurück und startete sein eigenes Projekt namens Masło i Szałwia. Er liebt Innereien und Slow-Food-Küche.

Städte

Warszawa + 50 km

Fremdsprachen

polnisch, englisch

Rezensionen

Paulina (12 August 2017)

Ein sehr positiver Mensch, tolle Kommunikation, er hat gute Laune und einen tollen Koch eingebracht. Wunderschön präsentiert und leckere Gerichte.

Paulina (12 August 2017)

Ein sehr positiver Mensch, tolle Kommunikation, er hat gute Laune gemacht und ist ein toller Koch

Magdalena (13 Mai 2017)

Ich musste mich um nichts kümmern! Alles war perfekt vorbereitet.

Karolina (27 August 2016)

Er ist sehr nett und offen

Katarzyna (3 Juni 2016)

Ich würde jedem empfehlen, ein Abendessen oder eine Party von Herrn Jakub vorzubereiten. Erstens waren alle Gerichte sehr lecker, schön präsentiert und perfekt zusammengestellt in einem Menü, und zweitens musste ich mich als Gastgeberin um nichts kümmern, weder um den Einkauf vor dem Abendessen, noch um das Abendessen kochen oder aufräumen nach dem Abendessen. Ich werde Ulala Chef jeder Gastgeberin empfehlen.

Agata (22 Mai 2016)

Kommunikativ, freundlich, redet leidenschaftlich, geduldig, baut leicht Beziehungen auf

Ania (14 Dezember 2015)

Fantastischer Koch und Mann.

Malgorzata (9 November 2015)

Kuba ist ein cooler, geselliger Mensch, der sicherlich viele interessante kulinarische Erlebnisse hat, über die er sprechen kann. Mich persönlich überzeugt sein Selbstbewusstsein, das nicht der Qualität seiner Zitate geschuldet ist, von Dauer. Die Küche, die es präsentiert, ist korrekt, schmackhaft, gut, aber nicht raffiniert, einzigartig. Einige seiner Gerichte waren nicht vollständig gekocht: Eier Benedikt und Ente (ich fand das Fleisch ziemlich zäh und sehnig, und das habe ich kürzlich bei einer guten Entenbrust festgestellt - gerade auf dem Grill und im Ofen zubereitet). Kuba kann ich für coole Mädelspartys empfehlen, wo die Geselligkeit über die Qualität der Speisen geht.

Iga (12 Juni 2015)

Das Poche-Ei auf Spargel war das beste seiner Art, ich habe viel gegessen, aber der Geschmack war unglaublich. Thai-Basilikum machte das Gericht einzigartig. Der glutenfreie Brownie war wirklich großartig, sowohl in der Textur als auch im Geschmack. Der Küchenchef bewältigte die schwierige Aufgabe, ein Dessert für Glutenfreie und Allergiker zuzubereiten. Kuba ist großartig darin, Gäste zu unterhalten, indem er sowohl über die servierten Gerichte als auch über seine persönlichen Erfahrungen spricht. Wenn ich mich entschließen sollte, die Dienste von Chef in Anspruch zu nehmen, würde ich mir wünschen, dass er eine solche "proaktive" und gesellige Herangehensweise zeigt.

Dominika (12 Juni 2015)

Ein professioneller und kontaktfreudiger Koch, der bereit ist, Wissen zu teilen. Perfekt komponierte Gerichte. Perfekt zubereiteter Fisch