Chef Diana Kronenberg

Über den Koch

Sie ist aufgewachsen in Berlin, Ingenieurin für Verpackungstechnik und hat über ein Jahrzehnt in dieser Branche gearbeitet. Sie kam jedoch an einen Punkt, an dem sie erkannte, dass sie tiefer ins Kochen eintauchen wollte, da es sie ihr ganzes Leben lang schon begleitet hat. Kochen stellt für sie nicht nur eine Nahrungsaufnahme dar. Essen ist essentiell für Körper und Seele. Darüber hinaus kann es unglaublich kreativ und vielseitig sein, aber besticht auch in seiner Einfachheit.
Da sie lange Zeit vegetarisch und später vegan lebte, lag viel Selbststudium hinter ihr, bevor sie sich entschied zum Plant Based Institute zu gehen, um sich als vegane Köchin und in der Ernährungslehre auszubilden zu lassen. Daher zeichnet sich ihr Kochstil durch diese intensive Ausbildung aus, aber auch durch ihr Leben und Reisen im Ausland. Ihre Botschaft beim Kochen ist es, den Menschen die Schönheit und die kulinarischen Möglichkeiten in der pflanzlichen Küche zu zeigen.