Ronnie Dioso Lama - Menü Fleischgerichte und Klassiker

Chef  Ronnie Dioso Lama

Vorspeise 1 Gericht zur Auswahl Rinder-Carpaccio auf Rucola mit gehobeltem Parmesankäse und Balsamico-Essig Geröstetes Ciabatta-Brot mit Ziegenkäse, getrockneter Tomate, Rucola-Salat und Basilikum-Öl Hähnchen-Caesar-Salat mit roten Zwiebeln, Parmesankäse, Croutons und Caesar-Dressing Melone mit Parma-Schinken, sizilianischem Pesto und Rucola Erster Gang 1 Gericht zur Auswahl Wildpilz-Risotto mit iberischem Pancetta und Spänen von rohem Schinken Pappardelle mit Wildpilzen, Chorizo-Würstchen in einer leichten cremigen Marsala-Wein-Sauce Risotto mit geräuchertem Lachs, Safran, Walnüssen und Champagner Hauptgang 1 Gericht zur Auswahl Rinderfilet mit Pfeffer-Brandy-Sahnesauce, serviert mit einem Wildpilz-Kompott, frischem Gemüse und Kartoffeln (+ 9,50 CHF) Entenbrust mit einer rotbeerigen Sauce Lammkarree auf gewürztem Couscous mit einer leichten „marokkanischen Minze“-Sauce (+ 6 CHF) Schweinelende in Wildpilz-Sauce mit Pinienkernen-Trüffel-Risotto Dessert 1 Gericht zur Auswahl Käsekuchen mit Waldfrucht-Coulis und Grand Marnier Warmer Brownie mit weißem Schokoladen-Eis

 Ungefähre Dauer 3h

Im Preis inbegriffen sind:

 Einkauf der Zutaten

 An-/Abreise des Chefkochs

  Verleih von elegantem Geschirr und Besteck passend zum Menü (ohne Gläser)

 Kochen und Anrichten

 Servieren am Tisch

 Aufräumen der Küche zum Schluss

Wir garantieren:

 Volle Zufriedenheit oder Erstattung der Kosten

 Sichere Zahlungsabwicklung

  Ihre Zahlung wird auf einem gesonderten Konto verwahrt und (bis auf die Vorauszahlung) nach Abschluss der Dienstleistung an den Koch ausgezahlt.

Vorläufige Buchung

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