Maciej Rękawek - Cocktailmenü

Chef  Maciej Rękawek

Fingerfood-Vorspeisen: Rindertartar mit hausgemachtem Maggi, Liebstöckel-Mayonnaise und gebeiztem Eigelb Kartoffel aus der Glut serviert auf geräuchertem Quark mit hausgemachten Salzgurken Gegrillter grüner Spargel mit Aioli vom schwarzen Knoblauch und knusprigem Pangrattato Romana-Salat-Tacos mit Caesar-Dressing, knackigen Radieschen und Parmesan Hauptgerichte: Konfierte Entenkeule an Orangenjus mit Hasselback-Rote-Bete und geschmortem Fenchel Kabeljaurücken in Miso-Nussbutter-Emulsion mit Orzo in Bärlauchsoße Dessert: Crème brûlée mit Haselnuss-Praliné Eton Mess mit Crème Chantilly und saisonalen Früchten Abendgericht: Gegrillter Spitzkohl mit knusprigem Chili und Dill-Crème Beef bourghinon z kremową polenta i domowymi piklami

 Ungefähre Dauer 6h

Im Preis inbegriffen sind:

 Einkauf der Zutaten

 An-/Abreise des Chefkochs

  Verleih von elegantem Geschirr und Besteck passend zum Menü (ohne Gläser)

 Kochen und Anrichten

 Servieren am Tisch

 Aufräumen der Küche zum Schluss

Wir garantieren:

 Volle Zufriedenheit oder Erstattung der Kosten

 Sichere Zahlungsabwicklung

  Ihre Zahlung wird auf einem gesonderten Konto verwahrt und (bis auf die Vorauszahlung) nach Abschluss der Dienstleistung an den Koch ausgezahlt.

Vorläufige Buchung

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  Gesamtkosten *  EUR 555.00

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