Ronnie Dioso Lama - Aromen des Meeres und des Landes

Chef  Ronnie Dioso Lama

Vorspeise 1 Gericht zur Auswahl Riesengarnelen gekocht mit Limette, Basilikum, Knoblauch und Koriander, serviert auf einem Bett aus frischem Rucola Hähnchen und Waldpilze in Filoteig, serviert in einer cremigen Soße aus schwarzen Oliven und Rosmarin Drei-Käse-Salat, serviert mit karamellisierten Schalotten und Tomaten-Zwiebel-Salat auf gemischten Blattsalaten In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln in Safran-Zitronen-Butter, serviert auf Lauch- und Zwiebelconfit, vollendet mit einem roten Paprika-Coulis Erster Gang 1 Gericht zur Auswahl Linguine mit schwarzer Tinte, serviert mit Jakobsmuscheln und Chili Ricotta- und Spinat-Ravioli mit einer cremigen Safrankäsesauce (V) Gemüselasagne Hauptgang 1 Gericht zur Auswahl Thunfisch-Steak gekocht in einer Soße aus frischen Tomaten, schwarzen und grünen Oliven und Kapern Lachsfilet mit einer Champagner-Dill-Sauce Wolfsbarsch mit Auberginen-, Zucchini- und Rotpaprika-Mille-feuille Lachsfilet mit einer Basilikum-, sonnengetrockneten Tomaten- und Thymian-Sauce, serviert mit einer Auswahl an Gemüse und Kartoffeln Dessert 1 Gericht zur Auswahl Panna cotta mit Beeren-Coulis Hausgemachtes Tiramisu aus dunkler Schokolade

 Ungefähre Dauer 3h

Im Preis inbegriffen sind:

 Einkauf der Zutaten

 An-/Abreise des Chefkochs

  Verleih von elegantem Geschirr und Besteck passend zum Menü (ohne Gläser)

 Kochen und Anrichten

 Servieren am Tisch

 Aufräumen der Küche zum Schluss

Wir garantieren:

 Volle Zufriedenheit oder Erstattung der Kosten

 Sichere Zahlungsabwicklung

  Ihre Zahlung wird auf einem gesonderten Konto verwahrt und (bis auf die Vorauszahlung) nach Abschluss der Dienstleistung an den Koch ausgezahlt.

Vorläufige Buchung

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  Preis pro Person  CHF  150.00

  Gesamtkosten  CHF  150.00

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