VorspeiseMariniertes Rindfleisch mit Waldpilzen, kaltgepresstem Rapsöl, gereiftem Käse und RosmarinSuppePastinaken-Birnen-Cremesuppe mit Schwarzkümmel und Cidre-GeleeHauptspeise ILangsam gegarter Schweinebauch mit Rotkohlpüree, Haselnüssen, dunkler Sauce und GrünkohlchipsHauptspeise IIKürbisklößchen mit Nussbutter, Mandeln, Kürbiskernöl und KürbispulverDessertMousse von weißer Schokolade, gebräunte weiße Schokolade, marinierte Birne
Zum TeilenAufgeschlagene Butter, HandwerksbrotFranzösisches Omelett mit polnischen WaldpilzenKräuterquark aus StrzałkowoLachsforelle aus ZielenicaHerbstlicher BlattsalatBuchweizenwaffeln, Käsekuchencreme, Pflaumen, schwarzer Kardamom
SuppeAromatische Waldpilzsuppe mit Spätzle und PetersilieHauptspeiseRinderrouladen gefüllt mit Essiggurke, Roggenbrot und Speck, serviert mit Schupfnudeln, Rotkohl und SauceDessertApfelkuchen auf Mürbeteig mit Crème-anglais-Sauce
SuppeHausgemachte Perlhuhnbrühe mit Spätzle, Karotten und PetersilieHauptspeiseSchweinekotelett vom Schwein / neue Kartoffeln mit frischem Dill und Butter / junges gedünstetes KrautDessertEton mess - Schlagsahne mit Baiser, roten Früchten und Erdbeersauce
VorspeiseRavioli gefüllt mit geräuchertem Lachs, Ricotta-Käse und Salbei, übergossen mit gerösteter ButterSuppeFranzösische ZwiebelsuppeHauptspeiseRinderfilet / neue Kartoffeln mit Parmesan überbacken / Babykohl mit Saubohnen und Butter / Frühlingszwiebeln / Pfeffer-Demi-GlaceDessertKarottenkuchen / Pudding / Karottenstreusel
