Willkommensgetränk und Snack1 Gericht zur AuswahlSekt oder Hugo-CocktailMini-Crostini mit Ziegenkäse und KräuternVorspeise1 Gericht zur AuswahlGegrilltes saisonales Gemüse mit nativem Olivenöl extra und MeersalzBurrata mit Kirschtomaten und BasilikumVom Grill1 Gericht zur AuswahlRinder-Entrecôte-Steak mit RosmarinHähnchenkeulen, mariniert in Zitrone und ThymianSchweinswürstchen vom lokalen MetzgerGegrillte Paprika und ZucchiniJunge Ofenkartoffeln mit geräuchertem PaprikaFisch (Optional, oder Auslassung für ein reines Fleisch-Menü)Lachsfilet mit Zitrone und DillDessert1 Gericht zur AuswahlGegrillte Pfirsiche mit VanilleeisDunkle Schokolade mit MeersalzWine pairings (Vorschläge, nicht im Menüpreis enthalten)Weiß: Vermentino oder Pinot GrigioRot: Chianti oder SyrahNach dem Abendessen: Limoncello oder AmaroDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
Willkommens-Aperitif1 Gericht zur AuswahlGarnelenspieße, mariniert mit Limette und IngwerMini-Burger vom Wagyu-Rind mit karamellisierten Zwiebeln und Trüffel-MayoGlas Franciacorta Brut oder Hugo-CocktailVorspeise1 Gericht zur AuswahlCarpaccio von gegrillter Zucchini und Aubergine mit Minze, gereiftem Parmesan und ZitronenölThunfisch-Tartar mit Avocado und schwarzem SesamKnusprige Polenta-Körbchen mit Gorgonzola-Mousse und WalnüssenVom Grill – ausgewählte Fleischsorten1 Gericht zur AuswahlDry-Aged-Rinderfilet mit Maldon-MeersalzLammkarree, mariniert mit Joghurt und GewürzenGegrillte Entenbrust mit Granatapfel-GlasurHandwerkliche Cinta-Senese-WurstVom Grill – Gourmet-Alternativen1 Gericht zur AuswahlYakitori-HähnchenspießeGegrilltes Gemüse mit Balsamico-DressingGeräucherte Baby-Kartoffeln mit RosmarinVom Grill - Fisch (optional)1 Gericht zur AuswahlLachs in Kräuterkruste mit ZitroneGegrillter Tintenfisch mit Petersilien-EmulsionKäse-VerkostungAuswahl italienischer und französischer Käsesorten mit Trüffelhonig, Feigenmarmelade, MehrkornbrotDesserts1 Gericht zur AuswahlTiramisu im Glas mit Kakao-CrumbleGegrillte Pfirsiche mit Bourbon-Vanille-EiscremeMini-Zitronen-Rosmarin-KäsekuchenWine pairings (Vorschläge, nicht im Menüpreis enthalten)Weiß: Vermentino, Sauvignon BlancRot: Chianti Riserva, Pinot Noir, SyrahDessert: Passito or MoscatoDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills