Wie ich dich sehe, werde ich dich so essen - das ist Marta Augustynowicz über die Kunst der Tischdekoration

Autor: Marta Augustynowicz, Dekorateurin - Floristin, Inhaberin von Muscari - Floristikpartnerin Ulala Chef

Wenn wir Hunger haben, essen wir alles - solange wir schnell satt werden. Ich möchte in diesem Material jedoch nicht auf Extremsituationen verweisen, sondern auf die Ästhetik des Servierens von Speisen eingehen, die in meinem Fall von großer Bedeutung ist.

Savoir vivre im gedeckten Tisch – es soll helfen, nicht erschweren

Die Tischdekoration zu arrangieren ist keine Kunst ohne Regeln, die allein auf der Fantasie des Dekorateurs basiert. In diesem Bereich bewegen wir uns zwischen vielen Regeln bezüglich der Anordnung von Besteck, Tellern und Gläsern. Die Regeln des Savoir-vivre beim Eindecken des Tisches werden oft mit Empörung aufgenommen "Wozu?", "Und wer achtet darauf?" Inzwischen sind diese Regeln eine Anleitung für angenehmes und effizientes Essen, geschrieben in der Sprache von Besteck und Glas. Richtig geordnetes Besteck ist nicht nur eine Reihe glänzender Werkzeuge, sondern auch Informationen darüber, welche Gerichte und in welcher Reihenfolge serviert werden. Dank ihnen wissen wir, ob wir einen Fisch oder ein Steak essen, wie viele Vorspeisen es gibt und wie lange die gesamte Mahlzeit dauern wird. Die Grundstufe beim Eindecken des Tisches ist die richtige und damit bequeme Anordnung des Gedecks – Besteck, Glas und Teller.

Wählen Sie einfache Lösungen und hochwertige Elemente. Ein wunderschöner Teller auf einem goldenen Unterteller, eine Orchidee – schlicht und edel – und wunderbares Besteck.

Servietten und Schreibwaren - Details sind wichtig

Die Elemente, die es uns ermöglichen, ein einzigartiges Arrangement zu kreieren, sind Servietten, Schreibwaren und Dekorationen. Mit Servietten können wir ganz einfach Farbe in das Arrangement bringen, indem wir beispielsweise das Farbthema der Party betonen. Auch die Art und Weise, wie sie gefaltet werden, kann das Cover sehr attraktiv machen. Leichte Knoten und minimalistische Rechtecke funktionieren gut. Die häufig anzutreffenden Rollen, die wie Kaminreihen aus den Tischen ragen, beeindrucken nicht durch ihren Charme. Bei der Auswahl von Servietten ist auch der Stoff wichtig, aus dem sie bestehen - hochwertige Baumwolle eignet sich gut. Künstliche Stoffservietten funktionieren nicht in einer eleganten Tischdekoration.

Nehmen wir uns einen Moment Zeit, um die Tischdecken schön zu falten und vielleicht auch noch mit einem Satinband zu umwickeln?

Briefpapier, also Menüausdrucke, Vignetten oder Tischnummerierungen - erfüllen nicht nur informative, sondern auch dekorative Funktionen. Schön gestaltete und bedruckte Briefpapierelemente werden den Gästen in Erinnerung bleiben – bei Business-Events können wir in diesen Elementen auch Logos oder andere visuelle Elemente der Marke verwenden.

Orangefarbene Servietten betonen die Farbe des Abendessens

Floristische Tischdekoration

Dekorationen bieten uns den größten Spielraum. Wir können Kompositionen aus frischen Blumen und Grün in vielen Stilrichtungen arrangieren – von idyllisch, rustikal bis hin zu Boho und Glamour. Die Auswahl der Blumenarten und deren Farben sind hier von großer Bedeutung. Der Dekorationsstil sollte der Art der Party und dem Ort, an dem sie organisiert wird, entsprechen. Idyllische Holzscheiben und rustikale Blumenkrüge werden in eleganten palastartigen Innenräumen keinen Platz finden. Ebenso werden in einer Boho-Scheune regelmäßige, mit Strasssteinen verzierte Kompositionen im Glamour-Stil eine Karikatur darstellen.

Floristik sind nicht nur Blumen, sondern auch Blätter. Sie können sich wunderbar in den Rest des Arrangements einfügen

Es ist sehr wichtig, die richtige Höhe der Dekoration zu wählen. Sie sollten niedrig (unter der Sichtlinie der Gäste) oder hoch genug sein – damit sie den Blickkontakt mit den Gästen nicht behindern. Auch die schönste Dekoration wird bei den Gästen nicht auffallen, wenn sie Gespräche behindert. Bei der Tischdekoration müssen wir uns nicht nur auf klassische Vasen beschränken. Kandelaber oder Kupferständer eignen sich auch für höhere Kompositionen. In unteren Dekorationen können wir Holzkisten, Metalleimer oder Retro-Becher verwenden.

Ein Metalleimer, der als Vase verwendet und in ein dekoratives Leinentuch gehüllt ist

Kerzen und alles leuchtet!

Kerzen sind ein wichtiges Dekorationselement – ​​ihr gemütliches Licht ist gut für Gespräche und eine angenehme Atmosphäre. Bei Kerzenschein wirkt alles noch schöner! Kerzen in verschiedenen Höhen sehen toll aus, am einfachsten zu handhaben sind Teelichter und Stumpenkerzen, die lange brennen. Beim Einrichten des Tisches sollten wir auf Duftkerzen verzichten. Die Kombination ihrer Aromen mit den Gerüchen von Speisen kann eine unangenehme Wirkung haben oder es den Sinnen einfach erschweren, die Aromen der Speisen wahrzunehmen.

Hohe Kerzen harmonieren wunderbar mit der Dekoration in Form einer grünen Stufe

Schöne Dekoration kombiniert mit der richtigen, lesbaren Tischdekoration bringt uns dem Gelingen der Party näher. Frische Blumen und Kerzenlicht machen gemeinsame Momente einzigartig. Unsere Gäste werden leckeres Essen sowie Tischdecken und Arrangements zu schätzen wissen. Mit diesen Gesten zeigen wir ihnen, wie herzlich wir sie empfinden.

Das war's für mich in diesem Premierenartikel auf dem Ulala-Blog. Lassen Sie mich wissen, welche Elemente der Tischdekoration und Partydekoration Sie in meinen nächsten Artikeln lesen möchten :)

Sie können ungewöhnliche Gegenstände verwenden, um den Tisch zu dekorieren. Hier - Perlen in einen schönen Glaskelch eingelegt.