12 Gedanken für 24 Monate Arbeit am Ulala Chef Projekt

2 Jahre sind vergangen. Zwei sehr wichtige Jahre in meinem Berufsleben.

Vor zwei Jahren saß ich auf dieser berüchtigten Couch im Haus meiner Schwester Ilona in Narama in Krakau. Und wenn ich an das bevorstehende große Familientreffen am Tisch dachte, kam mir plötzlich die Idee, über eine Internetplattform Privatköche einzustellen. Nach kurzer Zeit beschloss ich, alle meine beruflichen Tätigkeiten aufzugeben und mich auf diese Idee zu konzentrieren. Ein halbes Jahr später debütierte die Marke Ulala Chef auf dem Markt.

Heute möchte ich meine ersten beiden Jahre auf einem ganz anderen beruflichen Weg zusammenfassen. Vielleicht sind Sie neugierig auf meine Erfahrungen und Gedanken? Vielleicht fragen Sie sich, wie es ist, nach 16 Jahren Ihre Unternehmenskarriere zu verlassen und etwas zu unternehmen, das von Grund auf neu aufgebaut werden muss? Vielleicht planen Sie selbst einen solchen Schritt? Nach diesen 24 Monaten bin ich weiser geworden durch viele Erfahrungen, Frustausbrüche durch den Aufbau eines eigenen Unternehmens, aber auch durch Momente der Euphorie anlässlich von Erfolgen. Dies möchte ich mit Ihnen teilen. Ich brauche auch eine Zusammenfassung...

1. Bleiben Sie bei Ihren Werten. Denken Sie daran, wofür Sie das tun, was Ihre Mission ist.

Ich erinnere mich noch genau, warum mir die Idee zu dieser Plattform so gut gefallen hat. Ich weiß, warum ich mich entschieden habe, es zu verwirklichen. Und an diese Motivation möchte ich mich bei jedem Schritt erinnern. Sie zeigt uns den Weg.

Wir machen Ulala Chef für zwei Gruppen. Für Frauen - Ehefrauen, Mütter, Hausfrauen. Damit sie mit ihren Gästen am Tisch sitzen können. Und dass Partys zu Hause nicht nur mit schweren Vorbereitungen, schmerzender Wirbelsäule und Zeit- und Kraftmangel verbunden wären, um das Gespräch am Tisch zu genießen. Wir wollen, dass Frauen auch mal als Gäste in den eigenen vier Wänden willkommen sind und das Treffen am Tisch gleichberechtigt mit anderen Gästen genießen können.

Wir machen auch Ulala Chef für Köche. Für diese vielen ambitionierten, fleißigen, talentierten und wunderbaren Köche. Sensible Menschen. Die sich weiterentwickeln wollen, aber auch wollen, dass jemand ihre Arbeit direkt schätzt. Den Kontakt zu Gästen wünschen, denn wenn sie für ihre Arbeit wirklich geschätzt werden, bekommen sie Flügel und wissen, dass das, was sie tun, den Menschen Freude bereiten kann. Wir möchten außergewöhnliche Köche für unsere Kunden auswählen und sie der Welt zeigen. Weil wir glauben, dass sie es verdienen.

Deshalb machen wir es. Und daran möchte ich mich jeden Tag erinnern, denn es ist es, was mich antreibt und mir Kraft gibt. Und was wichtig ist – es weist den Weg. Es gibt Kraft in schwierigeren Zeiten, und wenn ich mich an einer Wegkreuzung befinde, zeigt ein Blick auf die Quellen, welcher Weg der richtige ist. Sonst wäre es ein normales Geschäft für Geld, und Geld allein ist mir nicht Motivation genug.

2. Ihre persönliche Marke und Ihr Ruf – die wertvollsten Ressourcen

Nie zuvor habe ich so stark gespürt, wie wichtig meine persönliche Marke, mein Ruf, für meine berufliche Tätigkeit ist. Natürlich habe ich schon vorher gesehen, dass Leute, die mit mir in verschiedenen Organisationen zusammengearbeitet haben, bei Folgeprojekten, in anderen Unternehmen, gerne eine Zusammenarbeit erklärt haben. Aber wenn Sie in einem Unternehmen arbeiten, ist das, was für Ihre Kollegen oder Auftragnehmer funktioniert, auch die Position, die Sie besetzen, und das Budget, das Sie haben. Manchmal kann es Ihr Selbstbild verwischen und Sie denken, dass einige Leute hauptsächlich wegen dieser beiden letzten Dinge für Sie da sind.

Aber wenn Sie von Grund auf winzige Dinge ohne sieben- oder achtstellige Budgets erstellen, haben Sie manchmal nur Ihre persönliche Marke, Ihren aktuellen Ruf. Erst in den letzten zwei Jahren hat es mich so sehr getroffen und ich fühle mich so stark. Das Bewusstsein, dass viele Menschen, die ich bei der Arbeit kennengelernt habe, mit hoher Arbeitsqualität, Ehrlichkeit, Ehrgeiz und Zuverlässigkeit verbunden sind. Wer mich kennt, weiß, wenn ich etwas tue, dann zu 100 % mit sehr hohem Engagement. Meine persönliche Marke ist der Grund, warum meine Freunde meine neuen Projekte unterstützen, sie möchten Kunden unseres kleinen Unternehmens werden, sie möchten ihren Freunden Ulala Chef empfehlen. Du unterstützt mich so sehr. Vielen Dank dafür. Und ich danke mir dafür, dass ich meinen persönlichen Werten treu bin, die meine persönliche Marke aufbauen.

3. Nutzen Sie Ihre Berufserfahrung, aber auch „WIEDERLERNEN“

Nachdem ich nach 16 Jahren die Welt der großen Unternehmen verlassen habe, habe ich viel Erfahrung gesammelt und Kompetenzen aufgebaut. Ich weiß, wie man ein gutes Team zusammenstellt und es zu ehrgeizigen Zielen führt, ich weiß, wie ich meine Idee an andere verkaufe, ich weiß, wie man günstige Konditionen mit Auftragnehmern aushandelt, ich weiß, wie man Marktstrategien entwickelt. Und ich benutze es täglich in Ulala. Aber die Fähigkeit, etwas zu verlernen, etwas anders neu zu lernen, ist bei einer solchen Veränderung ebenso wichtig.

Die Arbeit in einem Unternehmen macht uns aufgrund der Tatsache, dass wir normalerweise über erhebliche Mittel verfügen, um unsere Ziele zu erreichen, ein wenig faul. Vieles ist einfacher. Dies kann Ihnen das Gefühl geben, dass Sie es am besten wissen, alles wissen, Sie haben es eine Million Mal getan. Der Trick besteht darin, bescheiden zu bleiben. Beobachten Sie andere Branchen, beobachten Sie diejenigen, die besser sind als Sie, ziehen Sie Schlussfolgerungen und lernen Sie selbst das neu, was Ihnen scheinbar zur Verfügung steht.

Ich liebe es zu lernen, ich mag es, wenn ich mich ein wenig unwohl fühle. Wenn ich das Gefühl habe, etwas anderes nicht zu kennen. Dass jemand etwas anderes macht als ich und großartige Ergebnisse erzielt. Ich bin in die Welt der Startups eingestiegen und habe gesehen, wie Menschen mit relativ wenig Geld großartige Dinge bauen. Oft ist ihr Mangel an Berufserfahrung in großen Unternehmen ihr Kapital! Was bedeutet das für mich? NEU LERNEN. Natürlich musste ich einiges neu lernen und die alten "polierten" Methoden hinter mir lassen. Wenn das nicht wäre, würde es mir sehr schwer fallen. Und ich würde sicherlich nicht so weit kommen, wo ich heute bin.

4. Sie sind außerhalb der Branche - profitieren Sie davon!

Ich habe in meiner Karriere oft die Branche gewechselt. Und es hat mir sehr gut gefallen. Die neue Branche stimuliert eine schnellere persönliche Entwicklung. Aber auch bisherige Erfahrungen aus anderen Branchen lassen sich in diejenige übertragen, in der Sie aktuell tätig sind und verschaffen sich dadurch einen Marktvorteil, weil die Konkurrenz zu eng in den alten Bahnen sitzt.

Ich habe noch nie in der Gastrobranche gearbeitet. Ich kannte sie nur sehr gut als Klientin. Von Anfang an, als ich an Ulala arbeitete, wusste ich, dass wir etwas tun, was noch nie zuvor passiert ist, und deshalb machen wir es anders. In vielen Bereichen. Ein Teil der Gastronomie betrachtet uns mit Nachsicht und glaubt nicht an unseren Erfolg, während andere erfahrene Leute überrascht sind, dass unsere Arbeitsweise von einigen Branchenstandards abweicht. Aber es gibt auch diejenigen, die uns sehr unterstützen, weil sie wissen, dass wir diese Branche mit kleinen Schritten zum Besseren verändern. Das ist unser Beitrag.

5. "Betrachten Sie die Suche nach neuen Kunden als Sport" und andere wichtige Fähigkeiten in der Verkaufskunst

Die Kompetenz, die ich in diesen 24 Monaten am meisten entwickelt habe, ist die Kunst des Verkaufens. Ich verkaufe und betreue meine Kunden persönlich. Daraus lerne ich viel. Ja, ich habe früher verkauft und einmal, zum Beispiel als Teenager, im Laden meines Vaters :) und dann in der Unternehmenswelt, habe ich meine Ideen und Projekte an andere verkauft. Aber der tägliche Verkauf bei Ulala ist nur eine Schule! Und etwas, das sich direkt auf unsere Finanzergebnisse auswirkt, daher ist die Motivation enorm. Heute schätze ich mehr denn je die Bemühungen und Ergebnisse jedes einzelnen Verkäufers. Ich grüße alle meine Vertriebskollegen, die ich bisher kennengelernt habe. Es gibt noch viel zu lernen, aber ich weiß schon viel! Unter anderem dank so inspirierender Artikel wie dem, den ich vor vielen Monaten gelesen habe, als ich anfing, Ulala Chef-Services zu verkaufen - "David Ogilvys 20 unkonventionelle Regeln für die Kundengewinnung"

6. Bereite dich darauf vor, allein zu sein

Es heißt, ein Unternehmer sei ein einsamer Mann. Und heute verstehe ich es perfekt. Es ist nicht so, dass ich allein bin. Ich habe einen tollen Partner und ein Team, das für uns wächst. Fast hundert großartige Köche. Wir rekrutieren mehr Mitarbeiter für das Ulala-Büro. Aber am Ende des Tages fühle ich mich auf dem Weg, ein Unternehmen zu führen, oft einsam. Ich weiß nicht, ob es aus dem Verantwortungsbewusstsein kommt. Für das Ergebnis und die Zukunft anderer Menschen. Entsteht es aus dem Bewusstsein, Risiken einzugehen, denn darum geht es beim Unternehmertum? Ist es von viel innerem und äußerem Druck, den man nicht nicht spüren kann? Liegt es an dem enormen Aufwand, der nötig ist, um die Vision zu verwirklichen? Ich weiß nicht. Aber die Einsamkeit auf diesem Weg spüre ich jetzt mehr denn je. Und wenn es so bleiben soll, muss ich darauf vorbereitet sein.

7. Menschen sind das Wichtigste

Wenn ich jedoch über Einsamkeit schreibe, kann ich nicht anders, als über Menschen zu schreiben. Denn sie sind die wichtigsten in diesem Projekt. Es ist ihrem Talent, ihrem Einsatz und ihrem guten Willen zu verdanken, dass all dies so wunderbar verwirklicht werden kann. Ich bin in diesem Projekt von wunderbaren Menschen umgeben und ich weiß, dass das Geheimnis darin liegt. Ich möchte solche Menschen anziehen und dauerhafte Beziehungen zu ihnen aufbauen, die jede Seite zufriedenstellen. Bei diesem Projekt geht es um Menschen und für Menschen. Und das ist toll daran :)

8. Langstrecke

Eigene Firma ist ein Langstreckenlauf. Sprintleistung ist nicht so wichtig wie die Fähigkeit, im Lauf zu bleiben, nicht aufzugeben, wenn die Kraft langsam nachlässt und die Lust am Laufen. Die Ziellinie scheint sich zu entfernen, es ist nicht bekannt, ob sie überhaupt existiert. Du hörst deinen eigenen Herzschlag, deinen eigenen Atem, und manchmal ist das alles, woran du dich festhalten kannst. Ich denke, genau wie beim Langstreckenlauf muss man diesen Ermüdungszustand des Körpers lieben, genauso wie beim Laufen muss man den "Bonus" genießen können, einzelne Etappen des Laufs zu erreichen, man muss lernen, wie man das macht regenerieren Sie Ihren Körper während des Trainings und trainieren Sie vor allem Willenskraft und Ausdauer. Trainieren Sie Ihre Fähigkeit, Krisen zu überwinden.

2 Jahre sind kein langer Weg, aber auch kein kurzer. Und angesichts des Tempos und Umfangs der Arbeit habe ich das Recht, von Zeit zu Zeit Krisen zu erleben. Seit 2 Jahren arbeite ich durchschnittlich 50-60 Stunden pro Woche. Ich hatte mein erstes völlig freies Wochenende nach 12 Monaten Arbeit an Ulala. Der erste Urlaub von 6 Tagen - nach 36 Monaten. Ich glaube nicht, dass ich es in absehbarer Zeit wesentlich verbessern kann. Aber ich will und muss es zumindest ein wenig normalisieren! Um nicht auszubrennen und Kraft für eine richtig lange Distanz zu haben.

9. Kleine Dinge anbraten, kleine Erfolge feiern – du brauchst Treibstoff

Wenn Sie ehrgeizig etwas Großes aufbauen, besteht die Gefahr, dass das Ziel Ihren Weg und die kleinen Erfolge, die Sie auf dem Weg dorthin erreichen, blockiert. Sie wissen, was Sie bauen wollen und was Sie dabei erreichen, ist noch immer nicht das, wovon Sie träumen. Es ist jedoch wichtig, diese kleinen Siege und Erfolge unterwegs genießen zu können. Denn sie führen dich zu einem großen Ziel und sind ein Zeichen dafür, dass du auf dem richtigen Weg bist. Und sie liefern Treibstoff für die Weiterfahrt. Sie ermöglichen es Ihnen, Krisen zu überstehen und neue Energiespritzen zu finden.

Ein altes chinesisches Sprichwort besagt, dass man den ersten Schritt machen muss, um den weitesten Weg zu gehen. Und ich möchte sagen, dass Sie von diesem ersten Schritt, von der Tatsache, dass Sie es wagen, anzufangen, Freude haben muss. Danach wird es viele solcher Momente auf der Straße geben - kleine Erfolge, die uns freuen sollten. Nicht um unseren Hunger nach einem Ziel teilweise zu stillen, sondern um uns zu erfrischen und zu stärken für mehr.

Also versuche ich, unsere Erfolge allein und mit dem Team zu feiern. Ist es die Rekrutierung eines großartigen Kochs für unsere Gruppe, das Interesse eines anderen Kunden, die außergewöhnliche Umsetzung eines schwierigen Auftrags oder ein Lob von unseren Auftragnehmern und Kunden. Oder vielleicht ein weiterer Plattenverkauf. Wir können so viel genießen!

Ich möchte diese Momente feiern und freue mich wie ein Kind. Obwohl ich weiß, dass wir noch am Anfang des Weges stehen, dass wir nur einen Bruchteil dessen erreicht haben, was wir wollen, finde ich Demut in mir, kleine Siege zu schätzen.

10. Verliere nicht deine Demut oder deinen Zweck aus den Augen

Genau - Demut. Stichwort. Es bedeutet nicht, dass mir Mut, Kühnheit und sogar Unverschämtheit beim Setzen von Zielen und Träumen fehlen. Aber Demut ist etwas, ohne das es mir schwer fallen würde, die Geduld zu finden, schwierige Ziele zu erreichen. Ohne Demut sieht man nicht, was noch fehlt und worauf man achten muss, um Erfolg zu haben. Es ist die Kombination aus Bescheidenheit und dem Festhalten an einem ehrgeizigen Ziel, das meiner Meinung nach das Erfolgsgeheimnis vieler großartiger Unternehmer ist.

Ich habe mit Marek Piechocki zusammengearbeitet, dem Haupteigentümer und Präsidenten von LPP, einem der wohlhabendsten Menschen in Polen. Es war Marek, der mich und meine Familie von Warschau nach Tricity gebracht hat. Seinetwegen habe ich mich entschieden, meine Karriere bei Orange, einem großen internationalen Konzern, zu beenden. Denn was mir damals am meisten gefehlt hat, war der Kontakt zum Firmeninhaber. Orange hatte einen Besitzer, ja. Aber die France-Telecom-Gruppe ist keine Person, die man genau beobachten sollte, und das wollte ich. Ich habe das Angebot von Marek angenommen, weil ich das Gefühl hatte, dass ich viel lernen würde, wenn ich ihn täglich sehe und mit ihm arbeite. Marek hat unvorstellbare Erfolge erzielt und viele Unternehmer, nicht nur in Polen, könnten ihn beneiden. Und was mir an ihm so auffiel, als ich anfing, mit ihm zu arbeiten, war seine unglaubliche Bescheidenheit.

Demut, zu sehen, wie viel Arbeit er noch leisten muss, bevor er das Ziel erreicht, an das er denkt. Und Demut im Erkennen der Lücken und Kompetenzen, die er selbst ausfüllen möchte. Wie sehr er sich immer noch auf die Selbstentwicklung konzentriert. Er stellte Fragen, hörte aufmerksam zu, zog immer Schlussfolgerungen. Wie viele Leute schneiden an einem ähnlichen Ort mit seinem Vermögen nur Coupons ab, und wenn er seine eigene Firma führt, wird er von seiner eigenen Pracht berauscht! Sie sind nicht mehr entwicklungshungrig als Manager, als Menschen. Er ist das Gegenteil. Es war eine erstaunliche Entdeckung für mich, und ich bin sicher, es ist eine der wichtigsten Eigenschaften von Mark und die Grundlage seines Erfolgs. Diese zwei Jahre der Zusammenarbeit mit ihm haben mich viel gelehrt. Heute erinnere ich mich daran, meine Demut zu kultivieren.

Und Demut muss mit dem ehrgeizigen Ziel verbunden werden. Behalte ihn im Auge. Sich nicht durch kleine lokale Erfolge zufriedengeben oder durch Widrigkeiten oder Aufforderungen von verschiedenen Seiten entmutigen zu lassen, ein anderes, einfacheres und gleichermaßen originelles und befriedigendes Ziel zu wählen. Also bleibe ich bei dem Ziel, das ich mir vor 2 Jahren gesetzt habe, und obwohl ich vielleicht den Eindruck habe, dass der Weg dahin fast so lang ist wie vor diesen 24 Monaten, stört es mich nicht. Vielleicht komme ich auf einem anderen Weg und in einem anderen Tempo dorthin, als ich anfangs gezeichnet habe, aber ich möchte dorthin gelangen.

11. Dankbarkeit. Im Voraus bezahlen.

Ich freue mich über jede Hilfe, die mir die Leute bisher gegeben haben. Diese wunderbare menschliche Güte wird nicht vergessen. Einige nahmen sich Zeit, mit uns über das Konzept des Unternehmens zu diskutieren, andere beteiligten sich an der Namensfindung. Freunde wurden gerne zu Kunden und empfahlen Ulala Chef ihren Freunden, wodurch unser Unternehmen seine Dienstleistungen vom ersten Moment an gewinnbringend auf dem Markt verkaufen und so seine Entwicklung finanzieren konnte. Freunde halfen bei der Gestaltung des Logos, andere halfen beim Dreh des ersten Werbevideos. Wieder andere kontaktierten uns mit wichtigen Auftragnehmern. Und die Auftragnehmer selbst behandelten uns oft besser als unsere Umsatzrechnung mit ihnen zum verdienten Zeitpunkt. Sie taten es nur, weil ihnen unsere Idee gefiel und sie helfen wollten. Unsere Köche waren schon oft unentgeltlich an Ulala-Projekten beteiligt, weil sie es für lohnenswert hielten, diese Idee mit ihrer Arbeit und ihrem Image zu unterstützen. Dafür bin ich Ihnen allen sehr dankbar. Ich erinnere mich an jeden von euch und ich weiß es zu schätzen, was ihr für uns getan habt. Es fügte hinzu und gibt mir immer noch Kraft. Dankeschön.

Diese Erfahrung bestärkt mich nur in meiner Überzeugung, dass ich auch andere bei ihren Bemühungen und der Umsetzung von Ideen unterstützen möchte. Wenn ich also nur helfen kann, helfe ich. Mit Rat, Zuhören, Reden, Kontakte knüpfen und was ich am besten kann. Dies ist meine kleine Dankbarkeitsspende für all Ihre wundervolle Energie, die Sie mir zusenden.

12. Ich weiß, was ich nicht weiß und nicht kann

Die Liste der Kompetenzen und Erfahrungen, die uns bei Ulala noch fehlen, ist sehr lang. Viel vor uns und vor mir! Wir müssen viel lernen, viele kluge Leute einstellen, um den nächsten Meilenstein zu meistern. Effektiver Online-Verkauf, intelligente Geschäftsskalierung, Markteintritt außerhalb Polens – um nur einige dieser Bereiche zu nennen. Ich bin mehr denn je bereit dafür und immer noch hungrig nach Entwicklung. Trotzdem bereitet mir jeder Tag auf meinem Weg mit Ulala große Freude.

Was werde ich in naher Zukunft lernen? Was werde ich noch einmal lernen? Setze dir bei der Arbeit Grenzen, um jeden Monat wieder eine bessere Work-Life-Balance zu finden. Es ist Zeit, sich ein wenig darum zu kümmern. Ich weiß, dass ich noch weit von der Situation entfernt bin, in der ich das Gefühl habe, dass 40 Stunden Arbeit pro Woche mein maximaler Einsatz sind, den dieses Unternehmen braucht. Aber wenn es ein Langstreckenlauf ist, ist es an der Zeit, mich um meine Regeneration und das richtige Aufladen der Batterie zu kümmern, aber auch um meine Welt und die Beziehungen zu meinen Lieben außerhalb des Unternehmens zu pflegen. Kann ich es schaffen? Ich bewerte in einem Jahr.