Burger z wołowiny sezonowanej z krewetkami i sosem marie rose we własnej bułce (stek 200g i 100g krewetek)Stek z antrykotu z polskimi rakami i majonezem truflowym ( stek 150g i 3 raki lub langustynki)stek "Rib Eye" z homarem i gremolatą (stek 150g i 1/2 homara)Wszystko podane z 2 rodzajami sałatek, dipami JW i swieżym pieczywem oraz masłem smakowymDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
GrillTurkey skewers / pepper / onionGrilled farm chicken in Provencal spicesShashlik with shrimpGrill mix - seafoodGrilled entrecoteGrilled troutHalloumi cheeseTofuAdditivesGrilled young potatoesGrilled vegetables (pepper, eggplant, zucchini)Grilled asparagusGrilled portobello mushroomsGrilled marinated oyster mushroomsSaladsSpring salad with young cabbageVegetable salad - lettuce mix / vinaigrette / tomato / cucumber / onion / ParmesanSaucesBarbecue sauceKetchupGarlic sauceTatar sauceThousand Island sauceTomato sauceCheese sauceDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
Gazpacho / OlivenChorizo / GrissiniReisnudeln / SalatKrabbencocktail / SellerieTabbouleh / KichererbsenBao / TofuTaco / Chili con CarneMascarpone / KaramellW przypadku rezerwacji przyjęcia powyżej 10 osób - cena 140 zł / os
Przystawki zimne w stolepo 50g każdego rodzaju na osobęSałatka ziemniaczana ze szczypiorkiem i chrzanemSałatka z pomidorów z serem bursztyn, czosnkiem i domowym majonezemZielony ogórek „małosolny” z glonami noriPinchos z pastą z suszonych pomidorów i pastą ziołowąTabouleh z kaszy jaglanejDipy: curry, salsa pomidorowa, musztardowo-miodowyDanie głównepo 100g każdego rodzaju na osobęĆevapčići wieprzowe z cynamonem i natką pietruszkiPlastry polędwicy wołowej marynowanej w sosie ostrygowymUdka kurczaka w marynacie currySzaszłyki z krewetką, cukinią i ananasemGrillowane ziemniaki z wędzonym twarogiemKolba kukurydzy z masłem i czarnuszkąMini deserypo 1 szt. każdego rodzaju na osobęKrem kawowy z malinamiLemon curd z gorzką czekoladąMus z białej czekolady z marakująDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
PrzystawkaOliwki gordal marynowane w ziołachChłodnik Salmorejo z pomidorów, szynką serrano i jajkiem z chowu ekologicznegoPomidor malinowy z owczym serem rukolą i pestkami słonecznikaKrewetki w sosie pil-pil flambirowane brandyPintxos 3 rodzaje przekąsek nabitych na wykałaczkę (1. tortilla ziemniaczana, aioli z wędzoną papryką, grillowana cukinia 2. Bakłażan, ser kozi, dżem z buraka, orzech laskowy 3. Bagietka, serrano, jajko przepiórcze)Grill parrillada na półmiskachStek wołowy Ribeye i polędwicaSecreto iberico z czarnej świni iberyjskiejSzaszłyk z kiełbasek chistorra z krewetkami i papryką piquilloStek z kalmaraDodatki na półmiskachZiemniaczki z aioli na zimnoWarzywa grillowaneMieszane sałaty z pomidorkami koktajlowymiZestaw sosów hiszpańskich ( salsa verde, Mojo rojo, salsa con tomate)DeserCrema catalana ze świeżymi malinamiTarta migdałowa z toffi i musem jabłkowymDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
Przystawki (podawane na półmiskach)Koktajl z krewetek, krewetki, sałaty mieszane, jabłko grany smith, mango, pomidorek koktajlowyKozi ser, orzechy piniowe, gruszka piklowana, gruszka świeża, winegret wiśniowy, rukolaTatar z tuńczyka, awokado i ogórka z pulpą mango, chili, kolendrą i dżemem z burakaTatar wołowy, piklowane grzybki shimeji, masło truflowe, szalotka, owoc kaparuSery, wędliny, pieczywo, masłoRoladki z cukinii faszerowane musem z ricotty z bazylią, oliwą i grubo mielonym pieprzemZupa (do wyboru)Krem z białych warzyw korzeniowych z oliwą truflową i emulsją szczypiorkowąZupa harira na warzywach z zieloną soczewicą z przyprawami korzennymi (wege)Danie główne (jedno do wyboru)Polędwica wellington, gratine ziemniaczane, sos berneński, pieczone warzywa sezonoweFilety z turbota w emulsji z kiszonej cytryny na puree z kaszanką z sałatką ziołowąStek z kalafiora i cukinia faszerowana (wege)Deser (podawany na półmiskach)Mus czekoladowo-pomarańczowy na spodzie brownieTarta tatin z karmelemOwoce filetowaneSernik z białej czekolady
PrzystawkaCeviche z dorsza z crème fraiche, marakują i galaretką mangoZupaMarokańska Harira (wersja bezmięsna)Danie głównePierś z kurczaka kukurydzianego z wolnego wybiegu na puree musztardowym z sosem maślanym i młodym szpinakiemDeserTarta migdałowa z musem jabłkowym i lodami waniliowymi
Ptysie z szynką serrano i szałwią oraz owczym seremChłodnik pomidorowo arbuzowyKrewetki z aioli cytrusowym na chipsie z batataTatar wołowy z majonezem lubczykowym i musztardą francuską i kaparamiOliwkiTuńczyk lekko grillowany na salsie romesco z sezamemGrissini z szynką dojrzewającąCeviche z żabnicySer kozi karmelizowany na cieście francuskim z dżemem z burakaRoladki z cukinii z serkiem, miodem i migdałamiMule w winegrecie paprykowymWarzywa marynowane w cieście kataifi z majo sweat chilliSałatka owocowaSernik z białą czekoladąBrownie z ganaszem orzechowym i malinami
PRZYSTAWKA ICroissant z szyjkami rakowymiPrzystawka IIChips z mleka z wątróbką z dorszaDanie główneDorsz z groszkiem i boczkiemlubDorsz z kremowymi szparagamiDeserMus czekoladowy z solą morską i malinamilubCrumble z owocami sezonowymi
PRZYSTAWKI I SAŁATKIPieczone kolorowe marchewki w glazurze miodowej z limonką i kolendrąMini chłodnik z botwiny z jajkiem przepiórczymSałatka z kolorowych pomidorów z dressingiem cytrynowym, creme fraiche i miętąPate drobiowe na maślanym pieczywie z sezonowymi owocamiBrunoise z buraka z żurawiną, tofu i melisąHumus w trzech smakach z chrupiącymi warzywamiSet chipsów z jarmużu, dyni i batata z fetąPasta z bobu z miętą z grzankami z wiejskiego pieczywaSałatka z arbuza i fety z miętąGRILL MENU(VEGE) Grillowane portobello z ziołową ricottąGrillowana pierś z kurczaka kukurydzianego z musem marchewkowym(VEGE) szaszłyki z kolorowymi warzywami i jogurtem ziołowymStek wołowy z sosem z pieczonej papryki i sałatką z ziół ogrodowychPstrąg z koprem włoskim i salsą cytrusowąKaszanka z musem jabłkowo-chrzanowym z wiejskim pieczywem i ogórkami małosolnymiUdka z kurczaka w miodowym sosie bbq z opalanymi ziemniakamiMini hot-dogs z salsą mango, jalapeno, nachosami i majonezem kolendrowym(VEGE) Pieczone bataty z ciecierzycą, granatem i kolendrąGrillowane kolby kukurydzy z ziołowym masłemGrillowane banany z karmelem kawowymDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
Amuse-boucheKolokithokeftedes - Zucchinibällchen mit Minze und einer Soße aus Joghurt und geröstetem KnoblauchVorspeise ISalat mit Wassermelone, Feta, Minze, Gurke, Tomate, Zwiebel, Oliven und frischem OreganoVorspeise IIToast mit gegrillter Paprika und Feta-Paste mit Sardellen und PetersilieSuppeAvgolemono - Zitronensuppe mit Huhn und ThymianHauptspeiseLammkarree mit gebratenem Auberginenpüree, Rotweinsauce und SpinatDessertFilo-Teig, gefüllt mit Käsecreme, Honig und Sesam
PRZYSTAWKATatar z sarny z rydzami i trawą żubrowąZUPARosół z bażanta z pierożkamiDANIE GŁÓWNERisotto grzybowe truflowe z dzikiem i serem EmilgranaDESERPanna cotta borowikowa z białą czekoladą i jagodam
