Chef  Zbigniew Paluch

Über den Koch

His mother was a great cook, so memories of childhood and family home decided his future life path. He helped her along, together with his brothers, and it always gave him great pleasure.

As a young boy, he worked with many great chefs. He never asked how many hours must he work for, or how much would they pay him. He came to them to gain experience, learn about philosophy and to have the honor to cook with the masters.

He believes that chef has a job to do and responsibility to clients, as well as the reputation that he must protect and maintain. In his kitchen, quality is more important than quantity. He does not serve dishes, after which guests will not be able to move from over-eating.

The restaurants, where he worked in recent years, had a huge impact on his personality. They were: Ancora in Krakow and Tamka 43, Qchnia Artystyczna in Warsaw, Sowa and Friends - Restaurant, Restaurant GreenHouse London. It should be noted, that until recently he was responsible for the kitchen at the Embassy of the Kingdom of Saudi Arabia in Warsaw.

Städte

Warszawa + 50 km

Fremdsprachen

polish

Rezensionen

Agnieszka (21 Juli 2016)

Potrawy były smaczne ale ... smaczne przeciętnie i zdarzyło mi się próbować tatar i łososia w smaczniejszych odsłonach.

Małgorzata (21 Juli 2016)

Smacznie, na temat, spójnie, dyskretnie...

Dawid (21 Juli 2016)

Kucharz dojrzały, wie co gotuje, dobrze zestawia smaki, atrakcyjna prezentacja i dobry kontakt z gośćmi.

Agnieszka (21 Juli 2016)

Duża wiedza, bardzo dobre smaki. Proponuję jeszcze więcej interakcji z gośćmi. Trochę więcej czasu obok nich przy stole i więcej historii. Warto też gości wciągać na trochę do kuchni. Choć wiem, że kiedy dobrze sami bawią się przy stole to może być trudniejsze. Ale warto próbować!

Paweł (21 Juli 2016)

Dobre jedzenie , ciekawa osoba , obyty na świecie a do tego pracował i pracuje w ciekawych miejscach.

Verfügbare Menüs