Chef Tomasz Królikowski

Über den Koch

Tomek Królikowski ist seit über 20 Jahren mit dem Kochen verbunden. Er begann sein Kochabenteuer mit der Arbeit in einem der besten italienischen Restaurants in Polen - der Villa Toscania in Großpolen, nachdem er zuvor unter den wachsamen Augen italienischer Köche in Mailand ausgebildet wurde. Nach fünf Jahren ging er auf die Britischen Inseln, wo er unter anderem arbeitete in der City of London und im West End - der Royal Society, dem Royal College of Surgeons, Mansion House und für die British Library - als Koch. Er ist extrem ehrgeizig und – wie er selbst sagt – ein Koch, der immer auf der Suche nach dem Besonderen ist.

Nach seiner Rückkehr nach Polen im Jahr 2013 übernahm er die Position des Küchenchefs im Bistro Słony und serviert traditionelle Küche in einer modernen, europäischen Ausgabe. Derzeit leitet er neben der Zusammenarbeit mit Ulala Chef die Cook Up Academy-Kurse zusammen mit bekannten Köchen und unterrichtet Theorie und Praxis von Grund auf. Die Zusammenarbeit mit der Jolanta Kwaśniewska Foundation – Kommunikation ohne Barrieren erwies sich als fruchtbar, woraus das Buch mit dem Titel Essen Sie gesund, bewegen Sie sich mit Bedacht, leben Sie glücklich, über Ernährung für Senioren, aber für alle, die sich lecker und gesund ernähren möchten.

Städte

Warszawa + 20 km

Fremdsprachen

polnisch, englisch

Rezensionen

Anna (23 September 2019)

Herr Tomasz ist ein großartiger Koch, der unsere Erwartungen zu 100% erfüllt hat. Die von ihm zubereiteten Gerichte waren ausgezeichnet, interessant und sehr lecker, und Herr Tomasz selbst ist ein sehr offener, lächelnder, freundlicher und hilfsbereiter Mann. Wir möchten uns noch einmal ganz herzlich für Ihre Zusammenarbeit bedanken, vor allem aber möchten wir uns bei Herrn Tomasz für die Energie, die er in unsere Veranstaltung eingebracht hat und für das großartige Engagement bei der Organisation dieser besonderen Veranstaltung für uns.

Anna (18 März 2019)

Die Durchführung und die zubereiteten Speisen waren phänomenal, die Teilnehmer waren sehr zufrieden.

Anna (18 März 2019)

Anna (17 Februar 2019)

Dankeschön! Da ist Ulala! Lecker und perfekt!

Katarzyna (11 Juni 2018)

Offen, interessant erzählend über seine Arbeit und Gerichte. Er weiß, wann er sich einmischen muss und wann er Raum für Gespräche lässt :)

Emila (12 Oktober 2017)

Verrückt !!!

Katarzyna (11 März 2017)

Fröhlich, lächelnd, gesellig und kenntnisreich. Sehr interessante und mutige Kombinationen verschiedener Geschmacksrichtungen. Alles nach unseren Wünschen, sowohl die Kommunikation mit den Gästen als auch die Einladung in die Küche. Irgendwann hatte ich den Eindruck, dass die Speisen zu schnell serviert wurden und wir weit früher fertig waren als geplant, aber zum Glück verzögerte sich die Zubereitung des Desserts und die Gäste gingen in die Küche, um sich davon zu überzeugen. In Zukunft würde ich ein Fleischhauptgericht essen, das reicher an Gemüse ist. Mir gefiel, dass der Koch mit den Gästen redet, besonders in dem Moment, als wir alle in der Küche waren und die Zubereitung des Desserts beobachteten. Ich würde mehr Kellnerinnen einsetzen und sie bitten, den Wein in die Gläser der Gäste nachzufüllen.

Joanna (27 Juni 2016)

Professionalität, persönlicher Charme, Liebe zum Detail. Alles geschah gemäß mit dem Vertrag.

Ela (11 Juni 2016)

Leckere Gerichte, sehr schöne Atmosphäre. Die entspannte Atmosphäre im Kontakt mit Tomek, er beantwortete gerne alle Fragen zu den servierten Speisen.

Joanna (21 Mai 2016)

Professionalität und kulinarisches Talent. Vielen Dank im Namen von uns und unseren Gästen.