Chef Sebastian Olma

Über den Koch

Küchenchef Sebastian Olma ist einer der talentiertesten Köche der jungen Generation. Er kommt aus Bielsko-Biała, wo er seine ersten Schritte in der Welt der Gastronomie machte. Er verfeinerte seine Werkstatt in renommierten Londoner Restaurants wie der Firma von Gordon Ramsey - in seinem Flaggschiff-Restaurant im historischen Claridge's Hotel. Dann bei Tom Aikens' 1* – einer Ikone der britischen Küche.

2014 kehrte er nach Polen zurück, um an der zweiten Edition des Top Chef-Programms teilzunehmen, wo er der unbestrittene Favorit und der endgültige Gewinner wurde.

Derzeit arbeitet er als Koch im renommierten Restaurant Belvedere im Warschauer Lazienki Królewskie Park.

Auszeichnungen
- TOP CHEF - Gewinner der zweiten Ausgabe des Programms, Mai 2014 (POLSAT)
- der Titel "Kneipe des Jahres 2014" in der Umfrage der Gazeta Wyborcza
- SLOW FOOD POLSKA Empfehlung - September 2015
- zwei Kappen und 14 Punkte im Gault & Millau-Führer
- Grand Award - 3 Gabeln - in der Abstimmung der 100 besten Restaurants Polens

Städte

Warszawa + 20 km

Fremdsprachen

polnisch, englisch