Chef  Przemysław Janta

Über den Koch

Zajmuje się gotowaniem od około 5-6 lat. To jego pasja, wolnymi chwilami chodzi po lesie i zbiera dzikie zioła i dary lasu. Jest "zajawkowiczem". Wędkuje, a w przyszłości chce zostać myśliwym. Preferuje przede wszystkim nowoczesną, zdrową, przemyślaną kuchnię.

Jego specjalności to kuchnie molekularna, nowoczesna kuchnia polska, francuska, włoska, skandynawska. Jednak najbardziej kocha nowoczesną kuchnię polską. Jego kuchnia charakteryzuje się często pewnymi niespodziankami, zabawą z produktem, ukazaniem (odzwierciedleniem) np. lasu, jeziora, łąki. Talerz to jego płótno.

Obecnie pracuje jako szef kuchni w trójmieskiej restauracji "Świnka w trawce pod jabłonką".

 

Städte

Gdynia + 100 km

Fremdsprachen

polski, angielski

Rezensionen

Ewa (22 Januar 2019)

Polecamy z cała przyjemnością Chefa! Taka forma spotkania dla wszystkich była nowością a dania powalały nas na kolana;) Weganie byli zachwyceni, ze ktoś tez o nich pamięta a impreza rodzinna przerodziła się ze zwykłej „polskiej nasiadówki” przy pełnym stole w ciekawe i inspirujące przeżycie:)

Kamila (23 September 2018)

Bardzo profesionalny i sympatyczny.

Magda (26 Mai 2018)

Śledź marynowany po opisie w menu mnie nie przekonywał, ale zdecydowałam sie na niego po przeczytaniu opinii wcześniejszych klientów. To był hit! Absolutnie powalająca potrawa :) Wszyscy goście byli zadowoleni i pytali o opcje, ceny i ofertę Ulala! Pewnie beda kolejni klienci! 👍🏻Fajny, swobodny, bez dystansu, otwarty na drobne przesunięcia czasowe! Smak potraw, to zdecydowanie wykwintna kuchnia, swoboda przyjęcia: z jednej strony w domu, z drugiej mozna spokojnie posiedzieć i porozmawiać z gośćmi bez ogarniania kuchni. Następnym razem rozciagnelabym podawanie potraw bardziej w czasie. Do głównego dania podchodziliśmy juz prawie pełni.

Anna (19 Mai 2018)

Pan Przemek jest przesympatycznym i wesołym człowiekiem, i jeszcze tak wspaniale gotuje niczego więcej nie potrzeba aby spotkanie było niezapomniane. Bardzo ładnie podane potrawy , kompozycje kolorystyczne na talerzu idealne, wszystko co dostajemy na talerzu jadalne , bez zbędnej dekoracji. Na przyszłość poprosiłabym jeszcze o pomóc w doborze wina do wybranych dań.

Dagmara (14 Mai 2017)

Dania smaczne, ładnie, estetycznie podane, goście byli zadowoleni, a co ważne najedzeni🙂

Anna (25 Februar 2017)

Przepyszne jedzenie,podane jak w ekskluzywnej restauracji. Przemek to młody człowiek z pasją do gotowania i z głową pełną pomysłów. Widać, że to kocha. Wkłada w te potrawy dużo pracy i serca. Trochę zabrakło mi potraw przygotowanych od początku do końca na miejscu, jadnak nie wiem czy to byłoby możliwe w takim czasie i okolicznościach.

Aleksandra (19 November 2016)

Komunikatywny, zaangażowany, smaczne dania. dziękuję za wspaniałą atmosferę :-)

Anna (8 Oktober 2016)

Smak i wygląd potraw, porządek w kuchni przez cały czas, ciekawe, ale nienachalne prezentowanie potraw.

Agnieszka (8 Oktober 2016)

Bardzo sympatyczny, jedzenie pyszne. W zasadzie wszystko było super i na to też po cichu liczyliśmy:) Jednak chyba najbardziej niespodziewanym uczuciem było wrażenie, jakie zrobiła na nas wysprzątana i czyściutka kuchnia "po" serwisie- szok i niedowierzanie:)) Jak to, po wielkim przyjęciu, nie mamy co sprzątać??;)) Cudowne uczucie:) Nic bym nie zmieniła. Było perfekcyjnie:)

Grzegorz (29 Juli 2016)

Bardzo dobrze opanowa kuchnia rybna, fajny skromny człowiek. Doskonały śledź, zupa rybna została przebojem wieczoru

Karina (29 Juli 2016)

Troszkę był stłamszony przez pozostałych dwoch kucharzy, ale moim zdaniem gdy bedzie sam, to bedzie miał super kontakt z gośćmi. Bez napinki, bardzo miło sympatycznie bedzie. Chłopak ma luz, a przy tym jest bardzo miły. Ja bym go brała na kolacje dla mojej rodziny i znajomych. Dopasuje sie w jazdę z tych środowisk. Zupa może odrobinkę za słona, ale przepyszna. Ryby i owoce w niej - rewelacja! Śledź petarda!

Seham (29 Juli 2016)

Bardzo profesjanalna prezentacja na talerzu i słowna. Przyjaciołom na pewno by się spodobało. Więcej śmiałości z klientami. Potrawy i warsztat jest świetny. Potrawy nierówne. Zupa super choć trochę kwaśna, ale owoce morza świetne.

Krzysztof (29 Juli 2016)

Rewelacyjnie łączy smaki, bardzo szczegółowy jeśli chodzi o pytania o sposób przygotowania potraw. Ciekawy w rozmowie i bardzo miły w serwisie. Tak trzymać. Polskie ryby zasługują na zdecydowanie więcej uwagi jak i polskie warzywa. Przystawka świetna - śledź na nowo odkryty, chowder - świetne ryby i mule, rewelacyjny i ożywczy smak zupy choć dla mnie ciut za słona; łopatka wołowa - super ale seler w truflach przebił moje podniebienie i pozostał w mojej głowie chyba na zawsze - mistrzostwo świata:)

Agata (29 Juli 2016)

Bardzo sympatyczny chef z pasją do gotowania, bardzo ciekawie wykorzystuje najprostsze składniki: cebule, marchew i seler . Świetnie przygotowuje ryby. Musi popracować nad ubiorem i prezencją, oraz pamietać iż praca u klienta to nie walka w kuchni na zapleczu w pocie czoła. Powinien trzymać klasę tak jak potrawy które przygotowuje i wszystko będzie dobrze . Wszystkie potrawy były wyśmienite, niesamowita zupa, bardzo ciekawe i zaskakujące wykorzystanie selera.

Agnieszka (29 Juli 2016)

Doskonałe wyczucie smaku w przygotowywanych potrawach. Przyjazna, otwarta natura. Twój warsztat i smaki są na bardzo wysokim poziomie. Tak trzymaj. Teraz możesz skupić się na rozwijaniu jeszcze bardziej umiejętności komunikacji z gośćmi i wciąganiu ich w zabawę. Smaki doskonałe. Do dziś wspominam wspaniałego śledzia z żelem buraczanym. Chowder, aromatyczny, pożywny. Może ciuteńkę za słony. Wyśmienite danie główne, zwłaszcza dodatki!

Joanna (29 Juli 2016)

Znakomite podanie, pysznie skomponowane menu. Fantastyczne dania. Wszystkie bardzo mi smakowały, a najbardziej wołowina. Jestem zachwycona.

Verfügbare Menüs