Chef Mateusz Czekierda

Über den Koch

Mateusz Czekierda war Küchenchef im einzigartigen Galeria Blu Restaurant in Bielsko-Biała und ist derzeit Küchenchef im Restaurant Dom in Warschau. Er sammelte Erfahrung in der Zusammenarbeit mit den Besten, darunter Concept 13 in Warschau, unter der Leitung von Darek Barański. Außerdem war er Berater von Catering-Unternehmen und führte Kochausbildungen durch.

Im Jahr 2015 verlieh ihm die Zeitschrift Kuchnia eine Nominierung für den Titel Koch - Entdeckung des Jahres, und kürzlich nahm Mateusz an der polnischen Auswahl des renommiertesten kulinarischen Wettbewerbs der Welt Bocuse'Dor Polska 2015 teil. Er verbessert sich immer noch und lernt weiter neue Kochtechniken.

"Ich möchte ein Praktikum in einem Zwei- oder Drei-Sterne-Restaurant machen, und in Zukunft möchte ich mein eigenes Bistro mit origineller Küche eröffnen, die ich nur auf polnischen Produkten basieren werde" - sagt er über Pläne und Träume. Er lässt sich von den umliegenden Orten inspirieren, verbringt seine Freizeit mit seiner Tochter und in der Fotografie.

Städte

Warszawa + 20 km

Fremdsprachen

polnisch

Rezensionen

Monika (13 Dezember 2017)

Das Essen war lecker, sowohl die Vorspeisen, die Suppe, als auch die von uns zubereiteten Speisen. Meine Kollegen erinnern sich noch an den Geschmack von Ente, Knödel, Eis, Tagliatelle :)

Aleksandra (8 Dezember 2017)

Es war köstlich - sowohl Spaß als auch Essen!

Katarzyna (8 Dezember 2017)

Das beste Firmenevent, das ich je besucht habe

Artur (8 Dezember 2017)

Interessante Erfahrung, nicht nur für Köche.

Joanna (8 Dezember 2017)

Die Kommunikation mit den Gästen ist definitiv ein großes Plus

JUSTYNA (8 Dezember 2017)

Tolle Zusammenarbeit und tolle persönliche Erfahrung.

Adrianna (8 Dezember 2017)

Sehr nette Leute, tolles kulinarisches Wissen

Milena (8 Dezember 2017)

Es genügt zu sagen: Profis bis ins Detail und die besten Kochlehrer und ihre wichtigsten Gerichte sind unglaublich lecker :) Ihr seid großartig :) Danke fürs gemeinsame Kochen :) Jeder der Köche kocht super. Ania ist eine lächelnde Person, die polnische traditionelle Gerichte zu etwas Außergewöhnlichem macht. Mateusz ist ein echter Energievulkan. Ein Kopf voller innovativer und ungewöhnlicher Ideen. Die Aromen, die er uns durch die Gerichte gegeben hat, lassen uns in eine andere Welt reisen. Sergiusz ist mein Favorit (er hat vom ersten Treffen an etwas Cooles). Selbstbeherrscht, aber immer lächelnd, die Kontrolle über die kreischende Menge. Seine Gerichte sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Leckere Ente: weich, saftig, perfekt im Geschmack; Rotkohl: intensiv im Geschmack, perfekt ausgewogene Proportionen der einzelnen Zutaten, die uns jeden spüren lassen und die Dessert-Torte: Ich sage so viel EINFACH :) SCHNELL :) KÖSTLICH :)

Anna (8 Dezember 2017)

Köche waren harmonisch, sie sind sehr positiv auf die Gruppe zugegangen, alle wurden gleich behandelt :) Mit Namen zu sprechen kam auch gut an :) Insgesamt eine tolle Party! Außergewöhnliche Personen!

Magda (8 Dezember 2017)

Sie waren sehr kommunikativ und es hat Spaß gemacht mit ihnen zu arbeiten. Sehr nette Atmosphäre, Professionalität und freundliche Einstellung, Bereitschaft, Wissen zu teilen.

Agnieszka (8 Dezember 2017)

Spaß ohne Umschnallen, entspannende Party. die Nussknödel waren Kapitlane.

Monika (8 Dezember 2017)

Tolle Organisation, die Köche sorgen neben leckeren Gerichten für eine tolle Atmosphäre, die zum Miteinander anregt. Viel Spaß und leckeres Essen. Ich habe mit Mateusz zusammengearbeitet, der einen tollen Kontakt zu anderen Menschen hat und die Distanz verkürzt. Es ist viel einfacher, zusammenzubrechen und sich auf die Zusammenarbeit einzulassen. Die von uns zubereiteten Gerichte waren einfach, aber mit einem perfekt verbesserten Geschmack. Alle Gerichte waren köstlich und einige würde ich gerne zu Hause wiederholen! Ente mit Kohl - eine Offenbarung! Eis mit Pflaumen und Streuseln - lecker! Rote Bete mit Pistazien und Ziegenkäseschaum - ausgezeichnet! Mohnkuchen - Finger lecken!

Ilona (16 Januar 2016)

Volle Professionalität und Persönlichkeit, die einen hervorragenden Kontakt mit den Gästen ermöglichen

Małgorzata (16 Januar 2016)

Er ist ein sehr talentierter Koch, der mit großer Leichtigkeit Kontakte knüpft. Leute, er kann großartig über seine Leidenschaft sprechen und seine Leidenschaft für das Kochen anstecken. Er achtet auf Details und Details, die Gerichte müssen perfekt sein! Wir wünschen Ihnen viele, viele Erfolge - die Basis dafür ist riesig (Wissen, Professionalität und ein riesiges Herz fürs Kochen)

Agnieszka (16 Januar 2016)

Koch mit einer ausgezeichneten Werkstatt und einer guten Kommunikation mit den Gästen. Er strotzt nur so vor Energie und Offenheit. Mateusz, du warst großartig heute Abend. Dankeschön! :)

Joanna (16 Januar 2016)

Größerer Kontakt zu den Gästen – obwohl er keine leichte Aufgabe hatte – musste sich mit dem Koch und dem coolen Vectra-Team messen.

Patrycja (16 Januar 2016)

Ein sehr kommunikativer, sympathischer und netter Koch, mit dem ein Mensch frei ist und sich nicht schämt. Weiter so :)) eine tolle Reise durch bekannte Geschmacksrichtungen, aber wiederentdeckt :)