Chef Bartosz Hyży

Über den Koch

Enthusiast der japanischen Küche. Erfahrungen in der Position des Sushi Masters sammelt er seit 2009 in Restaurants wie: Tokio Sushi, Hashi Sushi. Derzeit entwickelt er seine Kochkünste in Toko Sushi, Reda. Mit seiner Leidenschaft möchte er andere anstecken, weshalb er sowohl Gruppen- als auch Einzel-Sushikurse organisiert.

Allerdings lebt nicht nur Sushi-Mann. Bartosz fühlt sich auch in der thailändischen Küche sehr wohl.

Er schätzt die Qualität der Zutaten und die Sauberkeit der Arbeit, was sich in den unvergesslichen Geschmack seiner Gerichte niederschlägt.

Städte

Wejherowo + 30 km

Gdynia + 35 km

Fremdsprachen

Polish, English

Rezensionen

Małgorzata (10 Mai 2022)

Katarzyna (5 Juli 2020)

Die Feier der Erstkommunion unseres Sohnes fand im Vergleich zum vorher vereinbarten Termin unerwartet schnell statt. Es stimmt, dass wir einen reservierten Platz hatten, aber im September, im Juli (5 Tage vor der Zeremonie) gab es keine Chance, also was tun? Mein Freund hat mir eine Idee gegeben. "Wenn Sie eine Wohnung haben, schaffen Sie einen Ersatz für ein 5-Sterne-Haus. Laden Sie mit "Ulala chef" einen echten Koch zu sich nach Hause ein." Und ja, es war ein Volltreffer. Am Tag der Zeremonie erschien Herr Bartosz und bereitete uns ein fantastisches Abendessen zu, das wir uns nur in einem sehr guten Restaurant leisten konnten, denn die Speisekarte und die Art des Servierens sind erstklassig. Alle Gäste waren begeistert. Die Ausführung, Dekoration und Art des Servierens der Speisen wurden mit der Beschreibung der einzelnen Speisen, Beilagen und Saucen kombiniert. Herr Bartosz demonstrierte und sprach auf angenehme Weise über jedes Gericht. Er schlug vor, wie man solche Wunder selbst schaffen kann. Als Vorspeise servierte er Sous Vide Schweinefilet mit Meerrettichsauce, vor dem Hauptgang servierte der Küchenchef Hühnerbrühe mit a`la Pielmieni-Knödel. Mein Vater ist kein Fan von Hühnersuppe, aber er hat sich sehr darüber gefreut. Schließlich ist der Hauptgang eine Confiture-Entenkeule, eine Offenbarung. Freude über Genüsse. Oberschenkel serviert mit Rotkohl, leckeren Teigtaschen, karamellisiertem Apfel, "Finger lecken". Danke, Meister Bartosz. Eine heimelige Atmosphäre und eine meisterhafte Küche sind das Ergebnis der Einladung des Küchenchefs zu Ihnen nach Hause. Ich empfehle es jedem, weil es eine großartige Idee für jede Heimfeier ist. - Kate.