Chef Anna Klajmon

Über den Koch

Anna Klajmon - Liebhaberin der Traditionen in Verbingung mit modernen Lösungen. Eine Anhängerin polnischer Produkte und Aromen, mutig und konsequent.

Seit über 20 Jahren in der Welt der Gastronomie. Sie absolvierte die Gastronomieschule und sammelte später Kenntnisse und Erfahrungen in berühmten schlesischen Restaurants. Als sie sich in der Lage fühlte, eröffnete sie ihr eigenes Catering-Unternehmen, das sie erfolgreich leitete.

Annas Traum war schon immer, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen, ihren eigenen einzigartigen Ort. Als konsequente und sehr fleißige Person hat sie dieses Ziel erreicht und das BLU Restaurant in Bielsko eröffnet. Der Ort wurde schnell ikonisch und berühmt für seine überraschenden Aromen und saisonalen Gerichte. Die Auswahl an großartigem Personal, Wissen und Erfahrung ermöglichte es uns, einen einzigartigen Ort zu schaffen, der reich an zahlreichen kulinarischen Veranstaltungen ist: Shows, Workshops, thematische Treffen. Das Restaurant hat viele Berühmtheiten der kulinarischen Welt beherbergt. Die zyklischen kulinarischen Workshops "Na razor Noża" waren aufgrund der fantastischen Atmosphäre des Ortes und der hervorragenden Lehrer sehr beliebt. Die ausgezeichnete Zusammenarbeit mit Küchenchef Mateusz Czekierda führte zur Teilnahme des Restaurants an zahlreichen kulinarischen Wettbewerben, internationalen und nationalen Veranstaltungen - mit großem Erfolg, was zu wichtigen Auszeichnungen und Titeln führte.

Ania nahm an der 5. Edition des Programms TOP CHEF Polska teil. Sie fand das Programm durch Zufall (als Begleitperson beim Casting), aber die Teilnahme selbst war ein tolles Erlebnis, Lernen und kreatives Abenteuer. Ania gewann mit ihrer Ehrlichkeit, Fleiß und Loyalität schnell die Herzen der Zuschauer. Sie hat in vielen interessanten Restaurants gearbeitet und innovative Ideen und Lösungen eingeführt, um deren Funktionieren zu unterstützen. Er steht mit seiner langjährigen Erfahrung immer mit Rat und Tat zur Seite.

Workshops und kulinarische Vorführungen sind ein weiterer Bereich, in dem Anna perfekt ist. Offen für Menschen, geduldig und ehrlich - lässt die Teilnehmer gerne auf ihre Ratschläge und Ideen hören. Er teilt seine ursprünglichen Ideen und sein Wissen in einer einfachen, spezifischen Botschaft. Auf diesem Gebiet arbeitet er eng mit Mateusz Czekierda zusammen, mit dem er ein perfektes Duo ist – vielfältige Fahrstile, innovative Ideen im Widerspruch zur Tradition und ein großartiger Dialog sind Garanten für den Erfolg. Workshops und Vorführungen mit ihrer Teilnahme sind sehr beliebt.

Städte

Warszawa + 20 km

Fremdsprachen

polnisch

Rezensionen

Iwona (17 Dezember 2018)

Köstliche Weihnachtsgerichte modern interpretiert. Brillante Zutaten, effiziente Ausführung und Präsentation. Vielen Dank.

Katarzyna (8 Dezember 2017)

Das beste Firmenevent, das ich je besucht habe

Magda (8 Dezember 2017)

Sie waren sehr kommunikativ und es hat Spaß gemacht mit ihnen zu arbeiten. Sehr nette Atmosphäre, Professionalität und freundliche Einstellung, Bereitschaft, Wissen zu teilen.

JUSTYNA (8 Dezember 2017)

Tolle Zusammenarbeit und tolle persönliche Erfahrung.

Milena (8 Dezember 2017)

Ania ist eine lächelnde Person, die polnische traditionelle Gerichte zu etwas Außergewöhnlichem macht. Es genügt zu sagen: Profis in jedem Zentimeter und Top-Kochlehrer und ihre wichtigsten Gerichte sind unglaublich lecker :)

Anna (8 Dezember 2017)

Köche waren harmonisch, sie sind sehr positiv auf die Gruppe zugegangen, alle wurden gleich behandelt :) Mit Namen zu sprechen kam auch gut an :) Insgesamt eine tolle Party! Außergewöhnliche Personen!

Joanna (8 Dezember 2017)

Die Kommunikation mit den Gästen ist definitiv ein großes Plus

Agnieszka (8 Dezember 2017)

Knödel mit Nüssen waren unglaublich, Ania ist eine Urgroßmutter.

Artur (8 Dezember 2017)

Interessante Erfahrung, nicht nur für Köche.

Adrianna (8 Dezember 2017)

Sehr nette Leute, tolles kulinarisches Wissen

Aleksandra (8 Dezember 2017)

Es war köstlich - sowohl Spaß als auch Essen!

Piotr (24 Oktober 2017)

Sehr gut - überraschenderweise für Gerichte, die in der normalen Hausmannskost in einem solchen Tempo zubereitet werden. Ania ist eine sehr nette und informative Person. Sie hat sich sehr gut an die Atmosphäre und Stimmung zu Hause angepasst. Sie fand einen perfekten Kompromiss zwischen gemeinsamem Kochen und einem entspannten Abendessen für ihre Teilnehmer. Alle Teilnehmer werden sich mit großer Freude an diesen Abend erinnern.