Przystawka IPrzystawka z risotto z grzybami leśnymiPrzystawka IIGnocchi z palonym masłem i szałwiąDanie głównePizzoccheri alla Valtellinese - jednogarnkowe danie z makaronu, kapusty, ziemniaków i włoskich serówDeserTiramisu
PrzystawkaTartinki z wędzonymi rybami:Łosoś z koprem na blinachHalibut z pumperniklemPstrąg z ogórkiem i czerwonym kawioremZupaKrem z selera z truflamiI Danie główneFilet z turbota z musem z homaraSos z curry z małżamiKalafior i krokiet ziemniaczanyII Danie główneJapoński rostbef MiyazakiWarzywa sezonoweRyż japońskiWybór sosówWasabiDeserBeza z mango i marakują
€/p.P. für10 Personen
Chef Antonio Nicastro i Tania Montes de Oca Campbell
PrzystawkiBruschetta z szynką, jajami przepiórczymi i świeżymi truflamiBon bon z buraka z masłem kakaowymDanie główneDomowy makaron ze świeżymi truflami i borowikamiDeserSernik "kozi", miód, czerwone owoce
PrzystawkiOśmiornica galicyjska wędzona na stoleKrewetka ze słonym ciastem i galaretką martiniŁosoś i tatar z awokado oraz winegret z mangoPierwsze danieZapiekany makaron Caccavella z sosem bolońskimDanie główneWołowina z rukolą i parmezanemDeserBaba z rumemCzekolada w różnych teksturach z kulkami bananowymi
PrzystawkaTakoyaki - kulki z ośmiornicąDanie główneYakisoba z polędwicą wołową lub krewetkami - streetfoodowy makaron stir fryDeserTaiyaki z lodami matcha i karmelem miso - japońskie ciastka w kształcie rybek
PrzystawkaFois gras w glazurze mangoDanie główneMagret de Canard - pierś z kaczki z sosem pomarańczowym i karmelizowanymi warzywamiDeserMi-cuit au chocolat - ciastko czekoladowe z płynącym wnętrzem z lodami waniliowymi
PrzystawkiBruschetta z szynką, jajkiem przepiórczym i świeżymi truflamiBorowiki i świeże krokiety trufloweBon bon z burakaPierwsze danieMakaron Caccavella zapiekany z parmezanem i sosem bolońskimDanie główneWędzona dorada, sos z małży i muliDeserSernik kozi, miód, czerwone owoce
€/p.P. für10 Personen
Chef Antonio Nicastro i Tania Montes de Oca Campbell
PrzystawkiOśmiornica galicyjska wędzona na stoleKrewetka ze słonym ciastem i mangoŁosoś, pomidor i tatar z awokadoBon bon z burakaPierwsze danieRavioli z borowikami i czarną truflą zimowąDanie główneWołowina z rukolą i parmezanemDeserBaba z rumemCzekolada w różnych teksturach z kulkami bananowymi
PrzystawkaPieczone szparagi zawijane w plastry oscypkaZupaZupa szparagowo- groszkowa z mlekiem kokosowymDanie główneSpaghetti primavera ze szparagami i brokułamiDeserLody szparagowo- miętowe
PrzystawkaWędzony łosoś w kaparachDanie głównePoliczki wołowe duszone w piwie z risotto z kaszy jęczmiennej i cebulką w sosie piwnymDeserCzekoladowy krem ganache z solonym łamańcem karmelowym
PrzystawkaVeloute - aksamitna zupa z rukwi wodnej i szpinaku, z aromatycznym niebieskim serem Roquefort i croutonami (maślanymi grzankami)Danie główneOkoń morski z białym sosem Noilly Prat na bazie białego vermouthu, podany z warzywami o różnych teksturachDeserMi-cuit au chocolat - ciastko czekoladowe z płynącym wnętrzem z lodami waniliowymi
€/p.P. für10 Personen
Chef Antonio Nicastro i Tania Montes de Oca Campbell
PrzystawkiDaktyle i boczek wędzony na stoleOstrygi w zielonym sosieTuńczyk tataki z sosem teriyakiPierwsze danieMakaron z tuszem kałamarnicy z sosem z owoców morzaDanie główneJagnięcina w stylu countryOkoń morski z sosem cytrynowymDeserTiramisu z kremem nutella