Amuse - boucheQuarkkäse mit Radieschen, Schnittlauch, Gemüse und einem frischen BaguettePrzystawka IBlini mit griechischem Käse in Kräutern und GuacamolePrzystawka IIKnödel mit in Glühwein gekochten Pflaumen, getrockneten Früchten und WeinsauceDanie główneHirsekoteletts mit schlesischen Klößen, Rotkohlsalat, Thymiansauce, PetersilienölDeserEin Eclair mit Crème Pâtissière und Mandeln
PRZYSTAWKI ZIMNE„Tataki” z tuńczyka jakości sashimi, z awokado i wasabi„Jagaimo Sarada” - sałatka ziemniaczana z japońskim majonezem„Kyabetsu no Sarada” - sałatka z młodej kapusty z goma tare„Edamame” z solą morską„Kyuri to Wakame no Sunomono” - sałatka z ogórka i wodorostówZ GRILLA„Sake no Teriyaki” - łosoś „mōwi” w słodkiej marynacie z shoyu i mirin„Ikayaki no Taberu Rayu” - macki ośmiornicy z pastą chilli„Tara no Misoyaki” - dorsz marynowany w miso„Shogayaki” - boczek wieprzowy marynowany z imbirem i czosnkiem„Gyu Yakiniku” - marmurkowy rostbef z sezonowanej na sucho wołowiny„Yakitori Negima” szaszłyki z kurczaka i dymkiDODATKIKolby kukurydzy z masłem misoGrzyby shiitake z masłem umamiRyż z furikakeNA DESERMatcha panna cotta z malinamiCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Herzhafte Gerichte:Bruschetta mit TomatenGarnelen in Panko mit Mango-SalsaToast mit Feta, sonnengetrockneten Tomaten und PistazienToast mit Leberpastete, karamellisierter roter Zwiebel, ThymianLachs-Gravlax mit Meerrettich-Mousse und KräutersalatScheiben vom rosa Roastbeef mit Trüffelsauce und eingelegtem PfefferKartoffelgratin mit Sauerrahm, Rogen und DillFocaccia mit gegrillter Paprika und FetapasteRindertartar mit Liebstöckelmayonnaise und ParmesanchipsAubergine mit Joghurt mit Harissa, hausgemachtem Zaatar, eingelegten Zwiebeln und PistazienPfirsich mit Prosciutto und Mini-MozzarellaSüße Gerichte:Tartalettes mit Vanillecreme und FrüchtenKäsekuchen mit Halva-GlasurMini-Meringues mit Mascarponecreme, Mango und PassionsfruchtGrill:Roastbeef-SteakHähnchenbrust in Zitronenmarinade mit ThymianMarinierte Tigergarnelen mit Knoblauch, Chili und PetersilieLachs in Teriyaki-SoßeHalloumi mit Minze und ChiliMaisDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills.
AppetizerToast with cream cheese and confit tomatoes with basilMain courseVegetarian nuggets with baked potato in thyme butter and raita with herbsDessertCheesecake with salted caramel and crumble
AppetizerTartare of marinated oyster mushrooms, thyme, noriMain courseBreaded vegetarian black pudding with onion in beer, baked potato in herbs and pickled cucumber and pepper saladDessertTart with fried apples and vanilla ice cream
AppetizersHomemade rye breadSmoked curd pasteSmoked lentil pasteSoupGreater Poland borscht made of pickled beetroot with mashed potatoes and homemade XXL pattyMain coursesCauliflower cutlets with wild garlicHasselback potatoes with rosemarySpring lettuce with Caesar sauce and croutons / "Parmesan"DessertGrilled pineapple with cream sauce and African vanilla
AppetizersPickled beet tartare with fried Pantano Romanesco tomatoesPeppers baked in mushroom oil stuffedSoupCream of baked pear and parsley with XXL patty with smoked lentilsMain coursesVegan cevapčići with African nutmegPea puree with lovageSalad with parsley oil, Polish pickled cucumbers, and sesameDessertBrownie with chilli and salted peanut butter
AppetizersBruschetta with shitake on rye bread / parsley / sesame"Gyro" style lettucePastes: black olives and smoked lentilsSpicy millet tabboulehVegetable "crisps" with African dipMain coursesVegan cevapčići with African nutmegGrilled potatoes with tzatziki sauceCorn on the cob with butter and smoked saltDessertGrilled pineapple with cream sauce and African vanillaThe price does not include grill rental and transport
AppetizersGrilled black pudding with apple and horseradish moussePear carpaccio with arugula, nuts and gorgonzola ice creamTartare of marinated oyster mushrooms, thyme, noriSoupVelvety cauliflower and leek cream with butter toast and green olive oilMain coursesSilesian dumplings with non-meat stuffing and roast sauceHot cabbageBaked radishesCaesar lettuce with croutons and homemade "Parmesan"DessertTart with fried apples and vanilla sauce
GrillTurkey skewers / pepper / onionGrilled farm chicken in Provencal spicesShashlik with shrimpGrill mix - seafoodGrilled entrecoteGrilled troutHalloumi cheeseTofuAdditivesGrilled young potatoesGrilled vegetables (pepper, eggplant, zucchini)Grilled asparagusGrilled portobello mushroomsGrilled marinated oyster mushroomsSaladsSpring salad with young cabbageVegetable salad - lettuce mix / vinaigrette / tomato / cucumber / onion / ParmesanSaucesBarbecue sauceKetchupGarlic sauceTatar sauceThousand Island sauceTomato sauceCheese sauceDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills
AppetizerSnails baked in shells with herb butter and garlic, served on a mix of wild plants with chives oilSoupOnion soup with Parmesan cheese and toastMain courseFrog legs fried in butter with parsley, garlic and jägermeister with baby potatoes and chive aioliDessertShu cookie, dacquoise mousse, white chocolate crumble, red wine mulled ice cream
