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Suchergebnisse (40)

Chef
Łukasz Rogowski

Menü zur Kommunion

39 €/p.P.

Chef Łukasz Rogowski
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Menü zur Kommunion

Vorspeise Lachs / Gurkenschaum / Apfel-Petersilien-Sorbet / Schnittlauch-Mayonnaise Suppe Blumenkohlcreme / Blumenkohl in Tempura / Radamer-Käse Hauptspeise Schweinefilet sous-vide / Rotkohlmousse / Blutwurst in Panko / Johannisbeer-Demi-Glace Dessert Halva-Mousse / Haferkeks / Erdbeere

€/p.P. für10 Personen

Chef
Łukasz Rogowski

Fusion

74 €/p.P.

Chef Łukasz Rogowski
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Fusion

Vorspeise Mariniertes Rindfleisch in Żubrówka / Aprikosen-Gel / Oliven-Schnittlauch / Trüffelölpulver / Roggenbrot Suppe Fischsuppe mit Lachsforelle und Kabeljau / Safran / Seitan Hauptspeise Rinderrippe / Kartoffelcreme mit Bärlauch / Demi mit roter Johannisbeere / Mikro-Rettichblätter Dessert Schokoladenkuchen / Veilchenzucker / Creme anglaise / Himbeersirup / weißes Schokoladenpulver

€/p.P. für10 Personen

Gänseknödel, Rote-Bete-Creme und gebratener Steinbutt

Chef
Magda Ziółkowska i Ariel Ziółkowski

Gänseknödel, Rote-Bete-Creme und gebratener Steinbutt

76 €/p.P.

Chef Magda Ziółkowska i Ariel Ziółkowski
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Gänseknödel, Rote-Bete-Creme und gebratener Steinbutt

Vorspeise Piroggen mit Gänsefüllung, geräuchertem Speck und Pilzemulsion Suppe Rote-Bete-Cremesuppe z Kreuzkümmel, Rinderknödel i Crème fraîche Hauptgang Gebratener Steinbutt mit Kohl, Chorizo-Crumble und Basilikumöl Dessert Kokoseis mit Kaffir-Limettenblatt, Tapioka, Zitrusfrüchten i Minze

€/p.P. für10 Personen

Chef
Magda Ziółkowska i Ariel Ziółkowski

Rinderhaxe

81 €/p.P.

Chef Magda Ziółkowska i Ariel Ziółkowski
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Rinderhaxe

Vorspeise 1 Kurz angebratenes Rindercarpaccio mit Morcheln in Fleischsauce, Parmesan und Eigelb Vorspeise 2 Süßkartoffel-Gnocchi mit braunen Champignons, Parmesan, Estragon und Chorizo-Emulsion Hauptgang Langsam geschmorte Rinderhaxe mit geräuchertem Paprika und Koriander-Graupen Dessert Apfelkuchen z Kaffeeeis

€/p.P. für10 Personen

Chef
Magda Ziółkowska i Ariel Ziółkowski

Polnische Enten-Ramen

82 €/p.P.

Chef Magda Ziółkowska i Ariel Ziółkowski
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Polnische Enten-Ramen

Vorspeise Rote-Bete-Ravioli mit Blauschimmelkäse, mariniertem Lauch und Estragonöl Suppe olnischer Enten-Ramen z fermentierter Buchweizenessenz, hausgemachten Buchweizennudeln, Pilzen, in Roter Bete mariniertem Ei und Kindziuk Hauptgang Rosa gebratene Entenbrust z Rotkohl-Cidre-Krokette und Thymiansauce Dessert Karamellisierter Apfel mit Wacholder, Haselnuss-Crumble und Apfel-Thymian-Eis

€/p.P. für10 Personen

Chef
Magda Ziółkowska i Ariel Ziółkowski

Thailand

86 €/p.P.

Chef Magda Ziółkowska i Ariel Ziółkowski
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Thailand

Vorspeise Gedämpfte thailändische Teigtaschen mit Schweinefleisch / Gurkensalat / Nüsse Suppe Tom Kha – Thailändische Suppe mit Kokosmilch und Garnelen Hauptspeise In Kokosmilch gegarter Heilbutt / Süßkartoffelklößchen in Kokospanade / wilder Brokkoli / grüne Currysauce Dessert Mango-Panna-cotta / karamellisierte Bananen / schwarzer Tee / Nüsse

€/p.P. für10 Personen

Chef
Magda Ziółkowska i Ariel Ziółkowski

Garden Party

95 €/p.P.

Chef Magda Ziółkowska i Ariel Ziółkowski
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Garden Party

Vorspeise Tacos / Lachstatar / Avocado Salat / Rippchen / eingelegte Zwiebeln / Sumach-Minz-Aioli Salat / Kichererbsen / Pepperoni-Salami / Parmesan / Basilikum Salat / Tomaten-Mix / Mozzarella / Basilikumessig / Röstzwiebeln FLEISCH / FISCH Lachs / Whisky / Honig Langsam gegarte Schweinerippchen / BBQ-Sauce Langsam gegarte Rinderbrust / Salsa Verde Gereiftes Ribeye-Steak / Kräuter Gegrillter Oktopus / Petersilie / Chili SAUCEN / TOPPINGS Gegrillter Blumenkohl / Habanero Guacamole Gegrillte Champignons / Basilikum-Parmesan-Mayonnaise Gebackene Aubergine / Joghurt / Granatapfel / Zatar Hausgemachtes Bierbrot Nachos Naan / Kräuter Zitronen-Aioli Russisches Dressing umach-Minz-Aioli Sauce Béarnaise SÜSSES / GETRÄNKE Zitronentarte / Früchte Frische Früchte Eis in der Waffel / Minze / Schokolade Pikante Sangrita / Ananas / Gurke Cocktail / Mango / Ingwer / Koriander Margarita / Wassermelone / Erdbeere

€/p.P. für10 Personen

Chef
Ewelina Brodnicka

Fleischlose Küche

73 €/p.P.

Chef Ewelina Brodnicka
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Fleischlose Küche

Appetizers Homemade rye bread Smoked curd paste Smoked lentil paste Soup Greater Poland borscht made of pickled beetroot with mashed potatoes and homemade XXL patty Main courses Cauliflower cutlets with wild garlic Hasselback potatoes with rosemary Spring lettuce with Caesar sauce and croutons / "Parmesan" Dessert Grilled pineapple with cream sauce and African vanilla

€/p.P. für10 Personen

Chef
Ewelina Brodnicka

Gemüseküche

73 €/p.P.

Chef Ewelina Brodnicka
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Gemüseküche

Appetizers Pickled beet tartare with fried Pantano Romanesco tomatoes Peppers baked in mushroom oil stuffed Soup Cream of baked pear and parsley with XXL patty with smoked lentils Main courses Vegan cevapčići with African nutmeg Pea puree with lovage Salad with parsley oil, Polish pickled cucumbers, and sesame Dessert Brownie with chilli and salted peanut butter

€/p.P. für10 Personen

Chef
Ewelina Brodnicka

Gemüse Grill / Gartenfest

73 €/p.P.

Chef Ewelina Brodnicka
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Gemüse Grill / Gartenfest

Appetizers Bruschetta with shitake on rye bread / parsley / sesame "Gyro" style lettuce Pastes: black olives and smoked lentils Spicy millet tabbouleh Vegetable "crisps" with African dip Main courses Vegan cevapčići with African nutmeg Grilled potatoes with tzatziki sauce Corn on the cob with butter and smoked salt Dessert Grilled pineapple with cream sauce and African vanilla The price does not include grill rental and transport

€/p.P. für10 Personen

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