VorspeiseSüppchen vom Mais mit Maisflan, sautierten Mais, Popcorn und KorianderölHauptspeise24 Stunden Schweinebauch, Spicy red, Karottenpüree, geschmorter RadicchioNachspeiseErdnussparfait, Kahlua-Kaffeekuchen, Butterscotch, Krokant
VorspeiseKürbis-Orangen-Safransuppe, serviert mit Crème FraîcheBeilagenduftende Kräuterjoghurts, hausgemachter Ricotta, persischer Shiraz-Salat, geräucherter Auberginen-Dip mit Minzöl und Granatapfel, geschmorter Fenchel mit karamellisiertem Apfel, Haselnüssen und Feta, Brot, GemüsetellerHauptspeiseWalnuss-Granatapfel-Eintopf mit Huhn und SafranreisoderAubergine, gelbes Blumenkohlsteak, serviert mit einem wärmenden Walnuss-Granatapfel-Eintopf, dazu Safranreis (vegetarisch)DessertPersische Mille-Feuille
VorspeiseWärmende Pilz-Kastanien-SuppeKäseplatteGebackener Camembert, hausgemachter Ricotta umhüllt von Granatapfel-Perlen, gefüllter WensleydaleHauptspeiseGebratener Seebarsch mit Tomaten-, Orangen- und Barberry-Salsa, serviert mit Safran-Risotto-Kuchen und MeerrettichoderGeschmorter Fenchel mit Karotten, Pastinaken und Dill, serviert mit Tomaten-, Orangen- und Barberry-Salsa, dazu Safran-Risotto-Kuchen und Meerrettich (vegetarisch)DessertVanille und Rosenwasser Eaton Mess
