Starters on the tableKorean-style cucumber saladCrispy farm chicken with peanut sauceBánh mì - Vietnamese pulled duck sandwich in hoi sin sauce and pickled blue cabbage sprinkled with roasted sesame seedsVegan oysterAsian salmon tartareGlazed fried tofu in teriyaki sauce, sprinkled with chivesMain courseRed coconut curry with vegetables, tiger prawns and fresh herbs in accompanied by jasmine riceFor children:Pappardelle in a cream sauce with salmon, zucchini, spinach and parmesan cheeseDessertCoconut tapioca pudding with mango mousse, roasted sesame seeds and kiwi caviar
VorspeiseRavioli gefüllt mit geräuchertem Lachs, Ricotta-Käse und Salbei, übergossen mit gerösteter ButterSuppeFranzösische ZwiebelsuppeHauptspeiseRinderfilet / neue Kartoffeln mit Parmesan überbacken / Babykohl mit Saubohnen und Butter / Frühlingszwiebeln / Pfeffer-Demi-GlaceDessertKarottenkuchen / Pudding / Karottenstreusel
alle in dem Menü beschriebenen Gerichte sind im Preis enthaltenVorspeisenÖctopus-Carpaccio mit gebratenen Kapern, Olivenstreuseln, Sumach-Zitronenkonserve und würzigem TomatenölCaprese-Salat mit Anchovis-DressingLammfilet-Tartar mit Pecorino-Creme und ArtischockeHauptspeisenLammkarree mit gerösteter Zwiebel, Lauch und PetersiliencremeGebratener Kabeljau mit Zwiebelcreme und gebratener ArtischockeGebratener Hispikohl mit Knollensellerie und LauchcremeDessertKlassisches hausgemachtes Tiramisu
Buffet-Menü, alles auf dem TischVorspeisenFrische Burrata mit San Marzano Tomatensauce, serviert mit SauerteigbrotBruschetta mit Buffalo Mozzarella, getrockneten Tomaten und PecorinoPolpettine di funghi mit Salsa verdeHausgemachte Fleischbällchen aus Kalb- und Schweinefleisch mit reichhaltiger Tomatensoße, serviert mit SauerteigbrotCipolle borrotane (eingelegte süße und salzige Zwiebeln)Gemüse der Saison in Olivenöl (Aubergine, Spargel, Artischocke)Caponata di melanzane serviert mit SauerteigbrotPeperonata serviert mit SauerteigbrotAuswahl an Käse und WurstwarenAuswahl an hausgemachter FocacciaHauptgerichtHausgemachte klassische Lasagne (Fleisch)oderHausgemachte Cannelloni mit Ricotta und Spinat
VorspeisenCarpaccio vom Wolfsbarsch mit Limetten-Sumach-Vinaigrette, rosa Grapefruit, Blutorange, Koriander, KresseMiesmuscheln und Venusmuscheln in Weißweinsoße, serviert mit geröstetem BrotBaby-Oktopus in „Guazzetto“HauptspeisenHausgemachte Raviolone mit Hummer-Ricotta-Füllung auf ZitronenbuttersauceGebratener Kabeljau mit Zwiebelcreme und gebratener ArtischockeIm Ofen gebratene Riesengarnelen mit Nduja, Knoblauch und OrangensauceDessertKaramellisierte Ananas mit Rum und Kokosnusscreme Malabi
VorspeiseÖctopus-Carpaccio mit gebratenen Kapern, Olivenstreuseln, Sumach-Zitronenkonserve und würzigem TomatenöloderCaprese-Salat mit Anchovis-DressingoderLammfilet-Tartar mit Pecorino-Creme und ArtischockeHauptspeiseLammkarree mit gerösteter Zwiebel, Lauch und PetersiliencremeoderGebratener Kabeljau mit Zwiebelcreme und gebratener ArtischockeoderGebratener Hispikohl mit Knollensellerie und LauchcremeDessertKlassisches hausgemachtes Tiramisu