VorspeiseWärmende Pilz-Kastanien-SuppeKäseplatteGebackener Camembert, hausgemachter Ricotta umhüllt von Granatapfel-Perlen, gefüllter WensleydaleHauptspeiseGebratener Seebarsch mit Tomaten-, Orangen- und Barberry-Salsa, serviert mit Safran-Risotto-Kuchen und MeerrettichoderGeschmorter Fenchel mit Karotten, Pastinaken und Dill, serviert mit Tomaten-, Orangen- und Barberry-Salsa, dazu Safran-Risotto-Kuchen und Meerrettich (vegetarisch)DessertVanille und Rosenwasser Eaton Mess
Eine Auswahl von 6 Ihrer Lieblings-Frühstücksgerichte, kann enthalten:Joghurt mit hausgemachtem Müsli und ObstSchweizer Birchermüsli mit Walnüssen, karamellisiertem Apfel und ZimtPochierte Eier auf Brot, Prosciutto, glasierte Tomaten und Kräuter-Crème fraîcheCrostini mit Waldpilzen, Rosmarin und TrüffelölCrostini mit Ziegenkäse, Zwiebelconfit und ApfelGeraffte Eier , serviert mit Schinken/Räucherlachs/KäseGefülltes Mini-Croissant mit Rührei, Feta und DillMini-Fluffy-Cloud-Pfannkuchen mit Ahornbutter und karamellisierter Banane
