Amuse-boucheToast mit nussigem Hummus, geröstetem Kreuzkümmel, Granatapfel und KorianderVorspeise IAuberginenröllchen mit Feta-Dattel-FüllungVorspeise IIMini-Lamm-Koftas mit gegrillter Paprika und Feta-Paste mit Minz-SalsaSuppeTomatensuppe mit Lammfleisch und KichererbsenHauptspeiseKabeljaufilet mit Minz-Couscous, Tomatensalsa und TahinisauceDessertBaklava mit Rosensirup und Pistazien
PrzystawkaZaalouk - gorąca, smażona sałatka z bakłażanówDanie główneHarrira - aromatyczna, marokańska zupa i Mkhanfar – berberyjskie placki z semolinąPrzystawkaCiasto kus kus - przysmak który przygotować można na milion sposobów a każdy będzie pyszny