Chef Paweł Grzesik

Über den Koch

Paweł arbeitet seit über 10 Jahren als Küchenchef. Er hat Erfahrung in den besten Restaurants in Warschau - Atelier Amaro und Amber Room - gesammelt. Von 2019 bis 2024 war er Chefkoch im Restaurant Wolna Europa im Warschauer Stadtteil Mokotów.

Paweł ist auf die italienische und polnische Küche spezialisiert, fühlt sich aber auch in anderen Küchen zu Hause. Seine besondere Leidenschaft gilt der Selbstherstellung aller Mehlprodukte - Pierogi, Ravioli, handgemachte Nudeln.

Er ist ein ehrgeiziger Sportler, der sich das ganze Jahr über an seine Diät hält, daher ist gesundes Kochen seine Leidenschaft. Er mag es nicht, mit Halbfertigprodukten zu kochen. Er verwendet weder Fertigsaucen noch Fertigsuppen, Brühwürfel und all die anderen „Chemikalien“. Er stellt alles selbst her.

Er ist ein pflichtbewusster, engagierter und gut organisierter Mensch.