Chef Nikita Leon

Über den Koch

Chef Nikita Leon ist ein aufstrebender Star in der kulinarischen Szene. Sein Bildungsweg war vollständig der Gastronomie gewidmet - von 2014 bis 2020 absolvierte er die Höhere Fachschule für Gastgewerbe (GAFA) in Wien, wo er die Matura mit den Schwerpunkten Patisserie, Kulinarisches und Innovationsmanagement erlangte. Anschließend schloss er von 2020 bis 2024 sein Studium der Gastronomie und des Managements ab und erwarb an der GASMACEU in Castellon de la Plana den Bachelor-Grad (BA).

Bereits seit 2016 sammelte Nikita Erfahrung in österreichischen Hotels und Restaurants (Hotel Krone in Au, Hotel Das Kronthaler, Restaurante Portobello). Ein Durchbruch in seiner Karriere waren die prestigeträchtigen Praktika in Spanien, darunter im berühmten Lasarte by Martin Berasategui (2021) und im Restaurante Enigma by Albert Adria (2024). Er arbeitete auch als Chef de Partie (Fermentation) im Restaurante Oba- (2023) und war als Sous Chef im Hotel Das Central 5* in Österreich (2025) tätig.

Derzeit ist Nikita seit Juli 2025 als selbstständiger Privatkoch tätig. Er spezialisiert sich auf Fermentation und hat ein breites Interesse an Innovationen, kulinarischen Projekten sowie Getränke- und Speisenbegleitung. Er spricht fließend Deutsch, Englisch, Russisch und Spanisch.

Städte

Linz + 100 km

Salzburg + 100 km

Graz + 100 km

Wien + 100 km

Fremdsprachen

Deutsch, Englich, Russisch, Spanisch