Chef Mercedes Kostucki

Über den Koch

Die preisgekrönte Chefköchin Mercedes Kostucki ist die kreative Kraft hinter dem renommierten HiR Fine Dining, das dafür bekannt ist, Mahlzeiten in unvergessliche Erlebnisse zu verwandeln. Neun Jahre lang hielt ihr Restaurant in Costa Rica den Spitzenplatz als Nr. 1 der Fine-Dining-Erlebnisse auf TripAdvisor und wurde für seine immersiven Mehrgangmenüs gefeiert, die Kunstfertigkeit, Geschichtenerzählen und zwischenmenschliche Verbindungen miteinander verbinden. Das HiR Fine Dining wurde von OpenTable außerdem als eines der „25 Gerichte, für die man um die Welt reisen sollte” unter 40.000 Restaurants weltweit ausgezeichnet.

Ihr kulinarischer Stil verbindet französische und japanische Techniken, verfeinert durch die besten lokalen Zutaten, und jedes Gericht wird von der Geschichte begleitet, die es inspiriert hat. Diese einzigartige Philosophie macht das Essen bei Mercedes nicht nur raffiniert, sondern auch persönlich, intim und unvergesslich.

Über die Küche hinaus ist Mercedes neunfache Autorin, zweifache TEDx-Sprecherin und Business-Coach und bringt ein tiefes Verständnis für Storytelling und Verbundenheit in ihren kulinarischen Ansatz ein. Sie schafft eine warme, einladende Atmosphäre, in der sich jeder Gast gefeiert und umsorgt fühlt.

Mercedes lebt derzeit in Deutschland und bietet maßgeschneiderte Fine-Dining-Erlebnisse, die die Magie von HiR direkt zu privaten Kunden und Veranstaltungen bringen. Ob es sich um eine Jubiläumsfeier oder eine exklusive Veranstaltung handelt, sie kreiert maßgeschneiderte Menüs und Geschichten, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Städte

München + 50 km

Fremdsprachen

Französisch, Englisch, Spanisch