Chef Marco Saporiti

Über den Koch

Chef Marco Saporiti ist ein erfahrener italienischer Koch, der derzeit in der Schweiz lebt, mit umfassender Erfahrung in der Küchenleitung und Qualitätskontrolle.

Zuletzt war er als Küchenchef im Restaurant „Amalfi" in Zürich (Juli 2023 - Februar 2025) tätig , wo er die Küche führte, Tages- und Festmenüs zubereitete, den HACCP-Plan kontrollierte und Food Cost Kalkulationen durchführte. Zuvor war er Sous Chef im Restaurant „Bindella" in Zürich (September 2019 - Juni 2023) , wo er unter anderem für die Küchenvorbereitung, den Service à la carte und das HACCP-Controlling zuständig war.

Er arbeitete auch als Chefkoch in Restaurants in Dänemark, auf den Kap Verden und in Italien sowie als Koch in der Schweiz.

Chef Marco Saporiti absolvierte ein Bachelorstudium (3 Jahre) im Gastronomie Studium an der Universität in Mailand (2007-2010) mit den Schwerpunkten Chemie, Mikrobiologie und Technologie des Gastgewerbes. Er besitzt auch einen Schulabschluss als Koch von der Hotelfachschule „E. MAGGIA" in Italien (1995-2000). Er spricht fließend Italienisch, Englisch und Deutsch.

Städte

Rümlang + 50 km

Fremdsprachen

Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch