Chef Kacper Sproski

Über den Koch

Chefkoch Kacper Sproski ist ein sehr junger und ambitionierter Koch. Sein Onkel, der heute ein Restaurant in der Nähe von Breslau betreibt, hat ihn mit seiner Leidenschaft fürs Kochen angesteckt.

Derzeit arbeitet Kacper in einem der angesagten Restaurants in Belsk Duży, Pałac Mała Wieś. Er interessiert sich für die moderne polnische Küche.

Er ist Absolvent des Komplexes der Gastronomie- und Handelsschulen in Bielsko-Biała mit Auszeichnung.

Trotz seines jungen Alters kann er sich rühmen, im 4-Sterne-Hotel Papuga Park in Bielsko-Biała, im Fabryczna Bistro by Adam Hasiak in Wapienica, im Pastamore in Bielsko-Biała und im Kombinat Bistro in Czechowice-Dziedzice zu arbeiten. Außerdem absolvierte er ein zweiwöchiges Praktikum im Restaurant Belvedere in Warschau und der Marcin Budynek Culinary Academy, das ihm viel Erfahrung brachte.

Letztes Jahr hat er an der Organisation eines privaten Restaurants für Musikkünstler beim Open'er-Festival in Gdynia teilgenommen.

Zu seinen größten Erfolgen bei Wettbewerben zählen:

3. Platz beim landesweiten kulinarischen Wettbewerb "Cook local", Warschau 2018
Finalist des Schlesischen Pokals 2018
Finalist des Polish Poultry Meat Cup 2018
2. Platz bei den Polnischen Meisterschaften im Servieren von Hammelfleisch 2019
2. Platz beim Europäischen Kochwettbewerb Ekogala 2019

Städte

Grójec + 60 km

Fremdsprachen

polnisch, englisch