Chef Przemysław Woźny

Über den Koch

Przemysław Woźny. Er sammelte Erfahrungen in Restaurants namhafter Hotelketten - Mercure Posejdon Gdańsk, Novotel Marina Gdansk, Novotel Centrum Gdańsk, Sofitel Grand Sopot, Sofitel Victoria Warschau. Über sich selbst sagt er: "Kochen ist meine Leidenschaft und Lebensweise." Ich bin Profi in der Küche, das Wichtigste für mich sind die Gäste. Ich rede gerne mit ihnen, was mich zu einer besseren Köchin macht ... Ich kreiere einfache, aber schmackhafte Gerichte, die nicht allzu kompliziert sind. In letzter Zeit habe ich mich auf skandinavische Küche spezialisiert, in meinem Restaurant Gård - Nordic Kitchen in Gdynia ... "

Städte

Gdańsk + 20 km

Fremdsprachen

polnisch, englisch

Rezensionen

Robert (22 Oktober 2015)

Der Stör und die Muscheln waren eine zu intensive Kombination. Beide hatten Mühe, den Geschmack zu dominieren. Sehr vorzeigbar. Er erzählt auf interessante Weise über seine Leidenschaft und Arbeit. Neben dem Kochen unterhält es die Gäste. Wenn Sie einen großartigen Koch suchen, der seinen Charakter nicht dominiert, ist Przemek perfekt. Dank seiner bescheidenen Haltung dominiert es die Atmosphäre nicht. Ich habe alle Vorschläge für Getränke / Alkohol verpasst, die zu bestimmten Gerichten passen.

Anna (22 Oktober 2015)

Wunderbar komponierte Gerichte, überraschende Kombinationen. Kunst auf dem Teller. Ein sehr interessanter Mann und er kocht sehr gut. Inspirierendes Treffen. aufgeschlossen, bereit, seine Erfahrungen zu teilen. Witzig und engagiert. Künstler. Ich mochte es, "Gast in den eigenen vier Wänden" zu sein, die Tatsache, dass man sich am Tisch einem Gespräch hingeben kann, ohne in die Küche zu rennen und zu betonen, dass vielleicht nicht alles gut geworden ist. Diesmal war alles auf meinem Tisch ... das Beste!

Artur (22 Oktober 2015)

Meister seines Fachs. Hohe Effizienz bei der Arbeit. Die Idee an sich ist super. Bemerkenswerte neue Erfahrung. Eine sehr schöne Atmosphäre und ein Traum wird wahr, nämlich die Kochtechniken von Spitzenköchen zu erlernen.

Paulina (22 Oktober 2015)

Er braucht etwas Zeit, um in Gang zu kommen, aber wenn, dann macht er das mit Interesse wett, ist extrem fleißig, macht einen wunderbaren und sehr positiven Eindruck, ein Titan an Arbeit, Distanz und Professionalität. Lieber Boss, ich bin beeindruckt von Deiner Kunstfertigkeit, mehr PR und Du erreichst die Spitze :-)

Krystyna (22 Oktober 2015)

Tolles Abendessen. Sehr schön. Sehr bescheiden in seiner brillanten Küche.

Agnieszka (22 Oktober 2015)

Das habe ich schon geschrieben: der hervorragende Geschmack beim Mixen von Saucen und Eigelb, serviert mit Langusten, zartes, perfektes Lachsfleisch, eine wunderbare Struktur vom Stör und zum Schluss noch in der Küche vom Löffel gegessenes Kürbiseis - diese Geschmacksrichtungen werden mir in Erinnerung bleiben eine lange Zeit! Aber ich habe immer noch eine Reflexion über die gesamte Menüanordnung - dieses Menü war gut geplant, komplementär und sehr exquisit. Dafür gibt es Extrapunkte, meine Herren! Perfekt zusammengestelltes Menü. Tolle Aromen! Von Gästen ermutigt - er spricht noch freier mit ihnen. Ich mochte. Kompletter Koch für Ulala Chef. Ein toller Workshop, exzellente Aromen, aber auch Leichtigkeit im Umgang mit Gästen. Die Fähigkeit, Ihre Arbeit zu präsentieren und eine Geschichte zu erzählen. Ich bewerte sehr hoch. Nun, vielleicht diese Zurückhaltung beim Aufräumen ...;) aber Rafał hat es geschafft.