PrzekąskiFalafel / sos czosnkowyMarynowana kaczka / puree z marchwi / imbirMini kofta wołowa / sos jogurtowo - miętowyGrzanka ziarnista / french pâté / konfitura z czerwonej cebuliKaszanka / kozi ser / granny smith chutneyPieczone bataty / wegański twarożek / piklowana rzodkiewkaSłodkościCiasteczka pastéis de nataMini tarta / biała czekolada / pistacje / malinyMini dacquoise / daktyle / orzechy / bezaGrill menu - 130 g z każdego rodzaju / na osobęSouvlaki z kurczakaMarynowany rostbef z rozmarynemPeklowana karkówkaŁosoś w papilotach z koprem włoskimlubPstrąg z masłem i koperkiemGrillowana papryka / burrata / oliwa z oliwekDodatkiPieczone ziemniaki / gzik / dymkaTzatzikiZiarnista bagietka / masło ziołoweMix sałat / świeże warzywa / dressing francuskiCena nie zawiera wynajmu i transportu sprzętu do grillowania / grilla
Amuse-boucheKaczka w panko, mus z prażonego jabłka, pikle z ogórkaPrzystawkaTatar z polędwicy wołowej, chrupiąca pancetta, pikle z czerwonej cebuli, majonez lubczykowy, parmezanDanie główneStek z polędwicy wołowej, ziemniak zapiekany z serem gruyère, kapusta włoska z czosnkiem, karmelizowana marchew, demi glace pieprzowy, puder z borowikówDeserSticky toffee pudding, mus solony karmel, karmelizowana pomarańcza, crunch cynamonowyUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.dodatkowo płatne: 140 zł / os.
Amuse boucheNiespodzianka ChefaZupaKrem z pieczonej papryki z mascarponelubKrem z zielonego groszku z miętąPrzystawka zimnaSzparagi w szynce włoskiej z musem chrzanowymPrzystawka ciepłaKrewetki na musie z kalafiora z chorizolubSałatka z polędwicą wołową i boczniakamiDania główneKaczka wolno gotowana, francuska zapiekanka i puree z czerwonej kapusty ze śliwką wędzonąDeserTort bezowy z owocami
Amuse boucheNiespodzianka chefaPRZYSTAWKA ZIMNAPlastry indyka marynowane w curry / sos aioli szafranowy / ogórek / sezamPRZYSTAWKA CIEPŁASałatka z polędwicą wołową / ser pleśniowy / pieczarka portobello / marynowany pieprzDANIE GŁÓWNEPierś z kaczki wolno gotowana / puree z czerwonej kapusty ze śliwką wędzoną / mini marchew / francuska zapiekanka ziemniaczana / sos z czerwonego winadeserTorcik bezowy z owocami sezonowymi / mus z owoców leśnych