Przystawka zimnaMałże św. Jakuba z salsą mangoZupaSycylijska zupa z ryb i owoców morzaDanie główneGratin z ziemniaka / szałwiowy buerre-blanc / okoń morski / ciastko rybne / szparagi / crumble z burakaDeserCreppes suzette, czyli flambirowane naleśniki z sosem pomarańczowym, miętą i liofilizowaną pomarańczą
Amuse boucheSuszone truskawki z musem chrzanowym i nalewką „Poranna Rosa” od Karola MajewskiegoPrzystawka IWędzony półgęsek z majonezem z palonego sianaPrzystawka IITatar z polędwicy wołowej z kremem z borowików i truflamiZupaBarszcz domowy z uszkami z jabłkiem i tymiankiemDanie główneKotleciki jagnięce smażone w sianie z emulsją szczawiową i chutneyem z gruszkiDeserSerniczki lawendowe z polewą chałwową
ZupaZupa kwaśno-pikantna z sokiem z kiszonej kapusty i olejem z kolendryPRZYSTAWKA ZIMNAMarynowane tofu z groszkiem / szczawiem / olejem sezamowym i imbiremPrzystawka ciepłaWon ton z wędzonym węgorzem i szczypiorkiemDANIE GŁÓWNEBoczek wędzony w jaśminie z musem jabłkowym i whiskyDeserCiastko ptysie z kremem limonkowo-imbirowym i solonym karmelem
Chole (Spicy Chickpea curry)Veg Pulao (Rice cooked with vegetables like green peas, carrots and onions)(Variations of Pulao Can be made with Chicken, Beef or Eggs - Prices with vary for the meat options)Raita (Yoghurt Dip with seasonal veggies)
AMUSE BOUCHEOstrygi / granita ogórkowa z wódką / granita grejpfrutowa z martini i rozmarynem / granita cytrynowa z piwem lambic i czerwonym pieprzemPRZYSTAWKA ZIMNACarpaccio z małży św. Jakuba z musem fenkułowo-jabłkowym / estragonem / koprem i piklowanym topinamburemPrzystawka ciepłaFoie gras na puree z młodych ziemniaków i gorgonzoli z migdałami / borówką / koniakiemPierwsze danieRavioli z płynnym żółtkiem / ricottą / truflami w sosie z palonego masłaDrugie daniePolędwiczka cielęca z puree z batatów / sosem z porto / pudrem z szałwiiDESERRóżana panna cotta z pieczonymi śliwkami / pudrem z malin
