Scotch Eggs na festiwalu whisky

  • Chef: Cezary Powała, Adrian Głowala
  • Klient: marka whisky Dewar’s
  • Cel: Uatrakcyjnienie stoiska marki Dewar’s i ugoszczenie odwiedzających

Na życzenie naszego Klienta chef Cezary Powała, przy wsparciu chefa Sebastiana Stellwaga przygotowali oraz serwowali jaja w wyjątkowej odsłonie - Skotch Eggs. Każdego lata Festiwal Whisky w Jastrzębiej Górze przyciąga wielu fanów tego złotego trunku, gdzie amatorzy mogą degustować najróżniejsze odmiany, delektuąc się smakiem i zaskakującym składem. Wielką atrakcją są również spotkania z największymi producentami, takimi jak Brown Forman, Jack Daniel’s Tennessee Whiskey czy Woodford Reserve. Obecne są tam wszystkie największe marki whisky a każda z nich chce wyróżnić swoje stoisko czymś wyjątkowym. Nasz Klient miał pomysł na serwowanie swojej wysokiej jakości whisky z przekąskami na ciepło, w formie jajek po szkocku. Całość w oprawie live cooking show poprowadzonego przez naszych chefów. Menu skomponowano w 3 wariantach z mięsem cielęcym, z dodatkiem sosów na bazie whisky Dewar’s oraz sos BBQ.

Menu

Jajka po szkocku w panierce z płatków kukurydzianych

Jajka po szkocku w panierce klasycznej ziołowej

Jajka po szkocku w panierce a la ciasto piwne,z dodatkiem whisky zamiast piwa

2 rodzaje sosów: na bazie whisky oraz sos BBQ