Grill integracyjny

  • Chef: Magda i Ariel Ziółkowscy
  • Klient: jeden z warszawskich domów mediowych
  • Cel: Spotkanie integracyjne dla członków zarządu firmy

Zorganizowaliśmy dla naszego Klienta prywatno-służbowe przyjęcie w ogrodzie. Duet naszych chefów Magda i Ariel Ziółkowscy skomponowali specjalnie menu grillowe na tę okazję, oparte głównie o owoce morza, ryby, steki i grillowane warzywa. Kucharze doskonale wkomponowali się z menu i swoimi osobowościami w nieformalny charakter imprezy.

Menu

Tacos / ceviche z okonia morskiego / avocado

Sałata, kurczak zagrodowy/ piklowana cebula / aioli sumak i mięta

Mix pomidorów / feta / salsa orzechowa

Bruschetta / kurki

Mięsa / ryby:

Dziki Łosoś Alaskański / whisky / miód

Sezonowany ribeye steak / zioła

Ośmiornica grillowana / natka / chilli

Grillowany Kalafior / habanero

Grillowana marchew, marynowana w miodzie z nasionami kolendry

Pieczony bakłażan / jogurt / granat / zatar

Nachos, guacamole

Sos mięsny Demi-glace – klasyczny francuski, bogaty w smaku, brązowy sos

Sos béarnaise - wino, masło, zioła, kwaskowy smak podobny do sosu holenderskiego

Tarta / gorzka czekolada / owoce

Świeże owoce

Pikantna sangrita / ananas / ogórek

Koktajl: mango / imbir / kolendra